麻油拌白菜幫紅蘿蔔絲怎麼做，麻油拌白菜幫紅蘿蔔絲的做法
“爽口開胃快手菜。”食材明細主料白菜幫（8片）紅蘿蔔（一個）輔料白芝麻（(炒熟)少許）葱（少許）香菜（少許）調料麻油（少許）鹽（少許）醋（少許）生抽（少許）雞精（少許）麻香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻油拌白菜幫紅蘿蔔絲的做法步驟1、紅蘿蔔洗淨...
辣炒白菜幫的做法 【北京】辣炒白菜幫 辣炒白菜幫怎麼做
“大白菜是咱們冬天的當家菜，口感鮮脆、水靈，炒煮燉餡，百吃不厭。有時用手掰幾個葉子煮湯、燉豬肉粉條，這剩下的白菜幫子就有點不招人待見了。但是白菜幫子更水靈，其營養物質也更多。扔了既不符合咱們勤儉持家的品質，還浪費...
本幫薰魚怎麼做，本幫薰魚的做法
食材明細主料草魚（1條）輔料料酒（15ml）生薑（1塊）葱段（1段）香葉（2個）生抽（4湯匙）老抽（4湯匙）草果（1個）八角（2個）桂皮（1個）白糖（2湯匙）鹽（適量）五香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）未知（難度）本幫薰魚的做法步驟1、魚切段1.5cm寬，放入料酒，葱，薑片醃製10鍾2、鍋...
上海本幫紅燒肉怎麼做，上海本幫紅燒肉的做法
“三分瘦兩分肥的精選五花肉，切成方正塊兒，裹上熬製的粘稠糖汁，撒入多種香料用慢火煨燉。肉質酥而不爛，肥膩適中，切邊整齊的肉塊覆轍一層薄薄的油，就像被仔細切割的瑪瑙塊兒。馥郁的香氣中氤氲着絲絲的甜意，軟糯入味，連皮帶肉...
菜幫沙拉怎麼做，菜幫沙拉的做法
“其實就是白菜幫子。縱使有千般營養，但纖維較粗，在不喜歡粗口感的人那裏，這東西往往不受待見。只有切碎了剁細了包在餃子包子裏，才不會被拒絕。做成沙拉，也並不會討喜。純粹是為了把那一閃而過的靈光變現。”食材明細主料...
其中一定有紅燒，本幫菜特點是什麼
相信上海人都聽過本幫菜這個説法，但是對於外地人來講，很多人可能不太清楚什麼是本幫菜，那到底什麼是本幫菜呢?其實所謂本幫，就是指本地，本幫菜就是指上海本地的風味美食，是出名的地方小吃，那麼本幫菜的特點是什麼呢?有哪些特...
幫幫我，縣城漢堡店生意不好
餐飲提問：縣城漢堡店生意不好，幫幫我波若水回答：我建議你改為米粉店之類的比較適合縣城消費，漢堡店就有點超前了，不知道你是那裏的？如果想改為川味米粉的話，你可以hi我，或者發消息聯繫。深知48回答：如果是小縣城的話，是這樣的。...
本幫紅燒小黃魚如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小黃魚：若干條輔料生薑：適量花雕：適量大蒜：適量小葱末：適量食油：適量食鹽：適量黃糖/白砂糖：適量具體步驟1.小黃魚清理好內臟，沖洗乾淨，擦乾魚肚皮，待用；2.起油鍋，...
辣味本幫紅燒鯽魚怎麼做，辣味本幫紅燒鯽魚的做法
“朋友們，這道菜比下飯，喜歡吃川辣的，還可以配上小米椒。”食材明細主料鯽魚（一條）肉糜（一小勺）輔料葱（3根）姜（切4片）蒜（2個）老抽（兩勺）生抽（兩勺）糖（一勺）豆瓣醬（一勺）幹辣椒（2根）花椒（少許）白水（一碗）微辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣味本...
味幫幫餐飲培訓全新升級
味幫幫品牌隸屬於重慶易採陽餐飲管理有限公司,是一家有着讓世界人民都享受到味幫幫的餐飲技術服務為遠大願景,以幫助學員開好第一家店為使命,用技術和服務為學員開店經營做持續服務的專業性餐飲培訓機構。品牌含義:味...
對大家都有幫助！，怎麼拿紅酒杯？學會拿紅酒杯的禮儀
紅酒，是用葡萄為原材料所釀造而成的。紅酒的釀造手法，是從西方傳入到國內的，所以對於喝紅酒，有很多的傳統禮儀。喝紅酒，一般是需要用到傳統的紅酒杯，把紅酒放到透明的紅酒杯中，大家可以看得到紅酒的顏色，也方便大家品嚐紅酒。...
幫你恢復紅潤面色，四款養顏補氣粥
日常生活中很多女性朋友需要各種各樣的食材來調理身體，而實際情況下我們女性的身體的確是很容易出現很多症狀，需要細心調養，那麼到了冬季幾款非常美味的養顏粥就和大家一起來分享一下。顧名思義，養顏粥一定是可以起到一定...
煲仔飯加盟各位幫幫我！
餐飲提問：煲仔飯加盟各位幫幫我！ZQN15回答：聽起來還不錯,適合自己最重要。可以考慮普通大眾能接受的...
這幾種方法幫你忙，雪裏紅怎麼醃製
説到學雪裏紅，很多人都不知道是什麼東西，雪裏紅其實是一種蔬菜，可以用來醃製鹹菜吃，雪裏紅怎麼醃製呢大家知道嗎，雪裏紅又有什麼功效呢，吃了雪裏紅對我們的身體有什麼好處呢，今天我們就來看一下雪裏紅怎麼醃製吧，讓我們來看看...
常喝小米加紅棗煮粥對身體有什麼幫助？
粥是我們生活中常見的一種主食，尤其是在南方地區，早上喝粥是一種很普遍的現象。粥的種類也有很多，比如白粥、八寶粥、小米加紅棗粥、黑米粥等等。不同品種的粥因其不同的食材，對人體的功效也不同。常喝小米加紅棗煮粥對身...
上海紅燒肉的做法 上海本幫紅燒肉 上海紅燒肉怎麼做
“紅燒肉全國各地都有，然而這幾年，在全國最走紅的紅燒肉，是標明為“本幫”的上海紅燒肉。上海紅燒肉最能體現出濃油赤醬的特色，除了酒、醬油和糖之外，完全不加其他調味料，用上海話説就是“正宗“，靠火候功夫，做出肥而不膩、酥...
糖醋白菜幫的做法 【東北】糖醋白菜幫 糖醋白菜幫怎麼做
“家裏買了一顆白菜，看着幾塊白菜幫扔了有點可惜，於是就做了這道家常菜，取名叫“糖醋白菜幫”。和醋熘白菜的做法區別不大，切條、切片都可以，主要是口感，要想脆，先醃漬。”食材明細主料白菜幫（6片）輔料油（1湯匙）鹽（3克）白糖（20克）醋（2...
本幫燜蹄怎麼做，本幫燜蹄的做法
“燜蹄是本幫菜中一直深受人們喜愛的菜餚，沒有高壓鍋的時候都是用大鍋加足調料，然後用小火慢慢燜熟透，吃口肥而不膩，現在用高壓鍋，只需要半小時就能搞定，稍微改良了一下調料，加了適量的幹辣椒進去，也沒什麼辣味，能幫助去腥解膩...
本幫紅燒肉怎麼做，本幫紅燒肉的做法
“昨天看了一個視頻，黃小廚教做正宗本幫紅燒肉，看了就被吸引住了，今天就去買了五花肉做一次試試看！做的時候滿屋都是黃酒的味道，我聞着感覺不太好聞呀！深深懷疑這肉燉完了能好吃麼？不過最後吃的時候真的給我大大的驚喜，味道真...
紅椒炒娃娃菜幫怎麼做，紅椒炒娃娃菜幫的做法
“脆嫩爽口，顏色漂亮，節後清腸小菜。”食材明細主料娃娃菜幫（適量）乾紅辣椒（適量）輔料姜（適量）花椒（適量）玉米油（適量）鹽（適量）白醋（適量）白糖（適量）雞精（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅椒炒娃娃菜幫的做法步驟1、娃娃菜...
香菇白菜幫的做法 香菇白菜幫！ 香菇白菜幫怎麼做
“香菇個人蠻喜歡吃的，白菜也喜歡，但是白菜幫就不怎麼喜歡了，尤其是煮白菜，那幫一點味道都沒有，一點都不好吃，今天我就來個炒得，很鮮美多汁。好吃！”食材明細主料白菜幫（適量）香菇（適量）輔料葱（適量）姜（適量）配料糖（適量）醋（適量）鹽（適量）蠔...
本幫紅燒羊肉怎麼做，本幫紅燒羊肉的做法
“大寒，天氣也冷到了極致，食用一些温補的羊肉對身體大有好處。羊肉在我們當地屬於葷菜中之最，開葷是指的食用羊肉，年夜飯上的葷菜當然也少不了羊肉，本幫紅燒羊肉是我們的最愛，味道鮮美帶有一絲的甜味，喜歡的可以試試。”食材...
拌紹菜幫怎麼做，拌紹菜幫的做法
“清脆爽口，微辣，帶着蒜香味，很美味家常菜。”食材明細主料紹菜幫（適量）輔料香菜（2棵）蒜蓉（適量）生抽（適量）糖（少許）油（適量）葱白（少許）小米椒（1個）蒜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）拌紹菜幫的做法步驟1、備好食材(小米椒沒入圖)。2、香...
本幫菜有名嗎，本幫菜的文化
我們平時都非常的喜歡吃美食，比如説一些地方的特色小吃，或者是我們自己製作的一些小吃，我們很多人就非常的喜歡吃本幫菜，那麼有很多人就想問一個問題，本幫菜的文化是什麼?我相信很多人都不是特別的清楚這個問題，那麼下面大...
本幫紅燒羊肉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料羊腿：2500輔料鹽：6生薑片：2片白蘿蔔：250小葱：5根老抽：25ml紅棗：5個幹辣椒：4個油：5ml甘蔗：200料酒：100ml生抽：50ml冰糖：50八角：4個具體步驟1.羊腿斬塊2.用清水泡...