泰辣檸檬雞絲色拉★雞絲輕食5的餐飲精選

“不要被自己的習慣給制約綁架了。直覺反應︰小黃瓜+雞絲=麻醬口味？喔不，小黃瓜輕甜淡雅，大江南北的口味都適宜。”食材明細主料雞胸（1塊(約120g)）小黃瓜（1/2根）油（1小匙）輔料大蒜（1~2粒）辣椒（1根）香菜（1束）檸檬汁（1個）魚露（1小匙）糖水（1小...

“這道是我非常鍾愛的一道湯，每到泰國菜餐廳必點，酸甜可口、酸辣開胃，是夏天的最佳選擇。那麼，就讓我們一起做一道簡單版的泰式風情的檸檬酸辣蝦吧！”食材明細主料蝦（500g）檸檬（半個）青紅椒（適量）香菜（適量）輔料鹽（適量）微辣（口味）燒（工...

“吃完雞絲色拉才發現，減慢進食速度，還可以提早產生飽足感(才吃到半碗…)。原來雞絲雖然已經撕成細絲，還是必須經過一定的咀嚼，才好吞嚥。不像單吃蔬菜色拉或涼麪，嘴裏呼嚨兩下就能下肚，用這色拉來糾正自己的進食速度挺不賴...

“又一道很清爽的涼拌菜，熱量不高。做法也很簡單，上桌很快的。家裏調料種類太多，但是我喜歡用泰式辣椒醬做涼拌菜，不辣帶一點甜味。”食材明細主料內酯豆腐（1盒）輔料黃瓜絲（20克）洋葱絲（20克）西紅柿（1個）雞胸肉（1/2塊）蒜末（1勺）配料檸...

“這款沙拉色澤鮮豔、外形美觀、鮮嫩爽口。因為加了紅葡萄酒醋，口感酸甜，解膩開胃。食後不會給身體增加任何負擔，減肥的美眉可以大快朵頤啦！”食材明細主料戴蒙蒂諾紅葡萄酒醋（適量）雞腿（1只）輔料橄欖油（適量）鹽（少許）糖（適量）檸檬（1...

“在中餐館幹久了，對法國人的口味也是輕車熟路，他們對亞洲菜的印象很大程度上就是越南菜的風味，偏甜偏酸，還有一點點辣。最近比較正宗點的，也不過是些蝦餃、燒賣罷了。  這是道十分清爽的沙拉，在法國人中間接受度很高，很多...

“寫到最後一篇才想到，是不是該算一算熱量，不然豈不是有詐欺嫌疑？挑幾個基本成員計算一下︰雞胸肉(120g)140卡+植物油2小匙(10ml)80卡+糖2小匙(5g)30卡+醬油1大匙(15ml)15卡……嗯～基本熱量沒超過300卡，至於其他角色(每篇略...

“白露將至，夏日已尾聲，還是很熱。沒什麼胃口，一道百香果檸檬雞絲，開開胃，解解暑氣。酸甜口，不刺激，這個時節吃正合適。意外的合胃口，和小朋友一起吃了好多，酸甜清爽，關鍵是無油！放心吃！”食材明細主料雞胸肉（一塊）百香果複合水果飲...

“涼粉到底是澱粉還是蛋白質？其實都有可能，視廠商的製作原料而定(…綠豆澱粉或馬鈴薯澱粉)，總之是個有飽足感的低熱量食材(相較於米、面等，含水量極高)。其他相似的半透低卡食材︰蒟蒻、洋菜絲(寒天)、冬粉。”食材明細主料...

“週末追劇，好開胃”食材明細主料雞爪（200g）輔料檸檬（兩個）小米辣（適量）花椒（適量）香菜（一小把）大蒜（適量）白醋（適量）老抽（適量）紅蘿蔔（一根）鹽（適量）糖（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣檸檬雞爪的做法步驟1、剪去指甲，對半切，不切...

“朋友送了幾個自家陽台種的檸檬，非常新鮮檸香滿滿！正好又有朋友送了土雞，剔出胸脯和腿肉，做了雞絲。調料全部用天然食材，清新，酸酸辣辣非常爽口。”食材明細主料雞肉（適量）檸檬（1個）芫荽（適量）藠頭（適量）青椒（適量）紅椒（適量）輔料老薑（...

“寫着寫着才發現，拍照時刻意將雞絲色拉與醬汁部分，分開容器裝盛，好像作成便當也挺合適。搭配一個小麪包或是來一碗湯，不油不膩又有大大飽足的一餐。”食材明細主料雞胸（1塊(約120g)）美生菜（1/2個）花生（1大匙）辣油（1小匙）輔料醬油...

“我怕胖、不耐餓又堅持無肉不歡，想要在市面上找到符合自己需求的產品還真難…雞絲都給太少了～於是認真把『又懶、又饞、又怕胖』，當成自己設計食譜時的一個單元。廚房打滾多年，終於發現〝雞絲色拉〞完全符合這一項目的要...

“搭配雞絲的食材，別選擇硬漢型，比方説西洋芹或青花椰。儘量挑柔軟或多汁的︰比方説美生菜IcebergLettce、各類菇、豆芽菜、小黃瓜、涼粉、粉絲，清淡爽脆最Match！”食材明細主料雞胸（1塊(約120g)）豆芽菜（1碗）麻油（1小匙）輔料醬油（2...

“原來一直覺得貴州菜就是酸辣口，而川菜是麻辣口。後來才發現這兩個辣口中必不可少的還有糖，有點隱隱作甜的味道才是對的。”食材明細主料雞肉（250g）輔料番茄（400g）芹菜（1根）檸檬（1個）小茴香（1指）配料小辣椒（3個）白醋（5匙）朗姆酒（2匙）甜...

“好像沒有其它肉絲，能在煮熟之後的吸汁功力比雞絲還強。雞絲本身雖然幹，但非常會吸收醬汁，且油脂、醬汁一概來者不拒，不用擔心整道菜吃起來會柴會澀。多汁的溜～”食材明細主料雞胸（1塊(約120g)）金針菇（1把）豆莢（適量）輔料料亭和...

“想搭配出最有深度的麻醬組合？最具香氣深度與層次的"豆腐乳"，才是芝麻醬最match的好朋友。”食材明細主料雞胸肉（1個）小黃瓜（2根）寬粉（1把）輔料豆腐乳（2方塊）芝麻醬（2大匙）醬油（2小匙）蒜泥（1粒）糖（1/2小匙）醋（1小匙）熱水（1大匙）醬香（口味）...

“自己調色拉汁，放啥我作主，是否健康心中有數。”食材明細主料雞胸肉（適量）輔料魚露（適量）配料蔬菜等（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）越南雞絲色拉的做法步驟1、越南魚露，或蝦油。2、去皮雞胸肉一塊。醃料：薑蓉、蒜蓉、...

“這一篇走極～懶～風！啊！不是啦…是極～簡～風。色拉醬汁完全走放鬆style…蘆筍挑細瘦款的免削皮…舉凡超市現成的色拉醬(日式、西式)都可以，中式的三合油更簡單(以1︰1︰1的白醋︰醬油︰麻油)組成。”食材明細主料雞胸（1塊(約120g)）蘆筍（1...

食材明細主料雞腿（兩個）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）沙姜（適量）檸檬（適量）小朝天椒（適量）蠔油（適量）醬油（適量）花生油（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香辣檸檬雞的做法步驟1、雞腿開水煮8分鐘。2、撈出後放冷。3、葱、姜、蒜、沙...

“美味小拌菜，酸爽可口。”食材明細主料雞胸肉（適量）輔料檸檬片（少許）小米辣（1個）蒜末（少許）熟白芝麻（少許）調料醬油（少許）糖（少許）香油（少許）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）檸檬雞絲的做法步驟1、雞胸肉煮熟(見姜葱對菜譜做法)。2...

食材明細主料雞胸肉（200克）輔料黃瓜（2個）薑片（少量）鹽（適量）薑末（1大勺）配料檸檬汁（適量）香油（適量）黑胡椒（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清香檸檬雞絲黃瓜的做法步驟1、坐鍋點火倒水，待水沸騰後，加入薑片雞胸肉煮7-8分鐘取出...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘檸檬雞絲是一道色香味俱全的菜餚。雞絲不用説大家都知道，營養就像它的名字。用料比較多，這樣的目的就是調味。而青檸有特別的有營養價值，所以整體就是健...

“食慾不振的夏天，最適合來道清爽的色拉；當成一道涼拌菜或一餐輕食都好。別被錯誤觀念引導而誤解豆瓣醬，經過熱油加温後的豆瓣醬固然香氣倍增；但如果配上〝酸鹹〞油醋作成色拉醬汁，不經過熱油爆炒香氣也是無敵。”食材明細...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘檸檬雞絲是一道酸辣味的涼拌菜，難度很低，涼拌菜什麼的最適合夏天吃，冬天吃東西就想吃温温熱熱的，夏天剛好相反，就想吃冰冰涼涼的，但老吃什麼涼拌黃瓜也不營...