片蒸的餐飲精選

食材明細主料五花肉（300克）蝦醬（150克）輔料白砂糖（二匙）料酒（二瓶蓋）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五花肉片蒸蝦醬的做法步驟1、備好蝦醬及五花肉。2、五花肉切片。3、將蝦醬淋在五花肉上。4、加入二匙白糖。5、加入適量...

水開後2-3分鐘。要想吃到更加鬆軟一些的年糕片，就需要延長蒸年糕片的時間。年糕片不僅可以用來做蒸年糕片，也可以做炸年糕片以及煮年糕片等等。在做炸年糕片的時候，要開小火進行炸年糕片，因為當火開得過大的時候，容易使得...

10~20分鐘。豬肉片是指將豬肉切成片狀的肉，豬肉片可以用來製作小炒豬肉、醬豬肉、香辣豬肉、豬肉炒白菜、水煮肉片、土豆燉豬肉、香煎豬肉等。挑選豬肉片的時候，要看看顏色，若是瘦肉的那部分顏色是鮮紅的，或者是粉紅、紅...

20分鐘。黃鱔的做法一般分清蒸和紅燒兩種，如果是清蒸的話，要注意黃鱔的處理方式，不能把黃鱔切成段，這樣就很容易把肉蒸爛，正確的做法是把黃鱔用刀切割一下，但是不需要把皮切斷，可以連在一起，蒸的時候可以放上薑片去腥，這樣蒸20...

“這道菜是在飯店吃了一次回來試着做的，跟飯店味道一樣，在家做可是省錢多了，飯店要88,在家做只要10多塊就行了！還不快快自己動手做起來！”食材明細主料基圍蝦（半斤）輔料姜（適量）蒜（適量）葱（適量）配料小葱（適量）料酒（適量）鹽（適量）清淡（口...

10-15分鐘。生的豬肉片切的薄蒸10分鐘就能熟，厚一點的蒸15分鐘，在蒸豬肉片前豬肉片要用調料醃製，用到的調料有：生薑丁，食用鹽，花椒粉，胡椒粉，醬油等調料，用這些調料把豬肉醃製5-7分鐘在放入蒸鍋裏蒸制，蒸好的豬肉片鮮香美味，口感...

“自己也能動手做風乾檸檬片了，快來看一看吧！”食材明細主料檸檬（4個）果味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）風乾檸檬片的做法步驟1、檸檬切薄片。2、去核，鋪在烤架上，放入微蒸烤一體機。3、乾果功能，90℃，5小時。4、工作完成啦...

食材明細主料筋肉（200g）金針菜（100g）輔料蒜末（適量）鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）澱粉（適量）胡椒粉（適量）油（適量）香油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）筋肉片蒸金針菜的做法步驟1、筋肉(即是緊貼着豬肉筋一層薄薄的瘦肉)。放入鹽...

5-8分鐘。鱈魚是很容易煮熟的食物，儘管是冷凍過的鱈魚，也不能蒸太長時間。鱈魚切片後所需蒸的時間會更短，因此以5分鐘到8分鐘的時間為宜，太長容易導致鱈魚魚肉變得鬆散。鱈魚常以凍貨形式在市場上流通，冷凍後切片不方便，因...

8到10分鐘。市場上銷售的三文魚片分冰凍的和新鮮的。冰凍的提前解凍再蒸，新鮮的處理好直接蒸。水開後上鍋蒸個8到10分鐘，時間長了魚肉雖然熟透了但肉質會變柴，就不好吃了。...

“夏日裏做菜最大的麻煩就是油煙太大，美廚娘們最大的殺手鐗，如何才能做出既美味又簡單又沒有油煙危害的菜餚呢，lily閒來無事自己在家做的個蒸魚，顯擺顯擺，第一次發帖，大家多多關照”食材明細主料青魚（半條）輔料辣椒（適量）大蒜（適...

“魚片也可以三合一啦，哈哈。為了使蒸魚片的口感更加豐富，也為了使魚片蒸出來夠香且不柴，今天加了肉片和絲瓜，一層層疊加，蒸好後夾起來三種食材合為一體，所有我把它叫做三合一。”食材明細主料魚片（200g）豬肉（70g）絲瓜（一根）輔料...

25-30分鐘。在做牛肉之前，建議把牛肉提前進行焯水。焯水的目的是為了去除牛肉腥味，還有有效地清除牛肉表面髒污。牛肉片在蒸好後，可以搭配辣醬進行食用。牛肉還可用來做蒜苗炒牛肉、紅燒牛肉、麻辣牛肉、煎牛排以及清燉...

食材明細主料第三刀肉（適量）輔料生粉（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）油（適量）炒芝麻（適量）黃豆醬（適量）糖（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸肉片的做法步驟1、肉切片。2、加入適量生抽生粉胡椒粉油拌勻。3、加入生粉...

“今日清淡行動三，一魚三味，人多一餐搞定。我今日獨守廚房，只能一魚三味一日三餐。想來，應該在工廠附近租房，可適時下下廚房娛樂一下，調理腸胃調整心情，更好地工作。”食材明細主料魚片（適量）香米（1杯）輔料薑絲（適量）紅葱頭（3個）花生...

食材明細主料魚肉（一斤）輔料胡蘿蔔（四分之一根）芹菜（一兩）幹辣椒（適量）油（適量）鹽（兩勺）生菜葉（三片）生抽（一勺）雞精（一匙）蠔油（一勺）薑末（少許）檸檬（一片）火腿腸（一根）小葱（兩根）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸魚片的做法步驟1、魚肉洗淨，在...

食材明細主料鴉片魚（適量）輔料剁椒（適量）調料生薑（適量）葱花（適量）料酒（適量）鹽（適量）蒸魚豉油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸鴉片魚的做法步驟1、原料。2、沖洗乾淨。3、加料酒鹽醃製。4、放入盤中。5、抹剁椒，加料酒，鹽，...

15到30分鐘即可。紅棗蒸南瓜片，在做的時候可以適當地放上一小勺白糖，可以更充分地釋放出南瓜片的甜味。在做紅棗蒸南瓜片的時候，要挑選出比較新鮮的南瓜，這樣也可以確保紅棗蒸南瓜片吃起來更加軟糯。這道菜可以和各種粥一...

“過年肯定少不了有魚呀，這次做了簡單的蒸魚片，好吃又美味”食材明細主料魚柳（400g）粉絲（100g）輔料生抽（6g）料酒（5g）蒸魚豆豉（4g）香油（3g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）魚片蒸粉絲的做法步驟1、粉絲放温水裏泡半小時2、泡好的裝...

“蒸蛋+蒸魚片，你可以相象到的鮮嫩，這樣的新鮮組合你值得一試。”食材明細主料魚肉（200g）雞蛋（3個）輔料香菜（2g）葱花（2g）配料鹽（4g）雞粉（3g）料酒（5g）生抽（15g）胡椒粉（0.6g）生粉（20g）芝麻油（5g）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚片蒸蛋的做法...

食材明細主料青蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）紅辣椒（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸蘿蔔片的做法步驟1、青蘿蔔去皮切片。2、放入盤中。3、加鹽、白糖、生抽、食用油、紅辣椒碎。4、燒飯時蒸...

“簡簡單單的一鍋蒸紅薯，多少兒時記憶！”食材明細主料紅薯（1大個）輔料蜂蜜（幹桂花）（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸紅薯片的做法步驟1、食材，一個大的蜜薯。2、洗淨去皮切薄片。3、入蒸鍋蒸制15分鐘。4、蒸制好了，揭...

“茄子的營養較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0．4毫克，胡蘿蔔素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黃素0．04毫克，尼克酸0．5...

“美食在於烹調，美食不僅僅是飽足口福，是一種愛的付出，做的每一道菜餚都裝滿了祝福和愛的表達。對於愛生活愛美食的我，自從2010年來到美食天下，就迷上這裏，每天都要來遊逛，早已習慣於有美食天下的日子，在這裏樂於與大家分享生...

食材明細主料雞蛋（1顆）蒜（適量）輔料麻油（適量）生抽（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜片蒸蛋的做法步驟1、雞蛋打散。2、蒜切片備用。3、打散的蛋液去掉泡沫。4、放入蒜片。5、水燒開後放入蛋液，大火蒸5分鐘。6、蒸好後...