菜撈的餐飲精選

““撈拌”起源於大連，盛行於東北。當初生活在大連海邊一帶的人們喜歡將漁民剛捕獲新鮮肥美無比的海鮮，放在略帶鹽味的開水稍煮至剛斷生時撈起，再配以自制的調料和其他配料，邊撈邊拌邊吃，邊吃邊海闊天空地聊着閒情逸事，其樂...

“今晚，最後的收官之作就是拌菜撈麪了。”食材明細主料鮮麪條（300克）輔料清水（500ml）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）拌菜撈麪的做法步驟1、開水鍋中下入麪條。2、調一個碗汁：食鹽、豬油、醬油、蠔油、香醋。3、麪條撈入...

食材明細主料芥菜（5斤）輔料水（1000毫升）酸鹹（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）水撈菜的做法步驟1、芥菜晾曬兩天。2、裝入無水無油的罐子。3、倒入10000毫升開水。4、擰緊瓶蓋（第二天就可以吃了，酸的話要一個星期）。5、成品。...

滷菜是經典中的經典，滷菜從它出現的那一天開始，就被大眾所認可，並且得到很多朋友的熱情追捧。它歷經千年，經久不衰。滷菜不是簡單劃一的烹製法，而是集烹製和調味二者於一身。滷菜食用方便，愛好人羣廣泛，要加盟滷菜行業的人也...

大家知道，我們中國是一個傳統的美食之鄉，我們中國一直以來的飲食文化都是非常的豐富，並且源遠流長的。以前我們宮廷的菜就有幾百到製作手藝都非常的精美，那到了今天我們還吸收了其他國家的一些先進元素，那今天講一下我們國...

食品行業種類繁多。隨着時代的不斷進步，我們的飲食習慣也在不斷變化，有很多網紅美食很受年輕人的歡迎。今天，小編聊起了近年來頗受歡迎的現撈。所謂現撈，從表面上看，就是烹調，烹調後，撈起來直接吃，吃法很新鮮簡單。現撈的味道...

“但凡過年過節宴客吃飯餐桌上必不可少的菜是什麼呢答案涼菜一道清新爽口賞心悦目的涼菜能給餐桌填色不少而且吃得時候還能解除大魚大肉的油膩所以做一道受大家歡迎的涼菜是非常有必要的這道撈汁涼菜口味酸甜鹹鮮微辣...

食材明細主料海底撈火鍋底料（一包）蝦（適量）蟹（適量）輔料菜花（適量）魚香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海底撈菜花煲的做法步驟1、鍋里加入三碗清水，倒入海底撈火鍋底料煮開2、放入蝦和蟹煮開3、再放菜花，煮開約3分鐘左右即可4、...

“簡單健康美味。”食材明細主料粉絲（一紮）松花蛋（2個）胡蘿蔔（一個）黃瓜（兩根）木耳（適量）洋葱（半個）輔料蒜瓣（適量）香醋（兩勺）生抽（一勺）白糖（少量）花生碎（少量）鹽（少量）涼開水（一大勺）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）撈汁涼菜的做法步驟1、所...

食材明細主料水撈菜（2斤）輔料蒜瓣（5瓣）白辣椒（2個）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒水撈菜的做法步驟1、水撈菜洗乾淨，蒜瓣辣椒切好。2、水撈菜切好，擠幹水分。3、鍋燒乾水分。4、放水撈...

“微辣，鹹鮮，營養美味兒。”食材明細主料菠菜（適量）蝦仁（適量）木耳（適量）乾麪條（適油）輔料鹽（適量）姜蒜（適量）花椒（幾粒）生抽（適量）水澱粉（適量）白胡椒粉（適量）蒜蓉辣醬（可選）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菠菜蝦仁撈麪的做法步驟1、焯過...

“親戚送我一把自家種的芥菜，我按本地常規做成撈菜，撈菜叫法可能是本地方言，撈我理解為在水中焯過，再撈出，所以叫撈菜”食材明細主料芥菜（適量）輔料幹辣椒，鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）撈菜的做法步驟1、芥菜洗淨，...

“超簡單一道下飯小菜。配米飯酸辣過癮😋😅”食材明細主料香菜（一把）輔料小米辣（2個）紅椒（適量）蒜片（適量）生抽（適量）米醋（適量）蠔油（適量）鹽（適量）香油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）撈汁兒香菜的做法步驟1、嫩香菜一把兒，擇洗...

“簡單的拌菜，清爽減脂。”食材明細主料生抽（適量）蘆筍（適量）黃瓜（適量）小西紅柿（適量）櫻桃水蘿蔔（適量）調料生抽（適量）海鮮醬油（適量）蒸魚豉油（適量）醋（適量）白糖（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）撈汁兒什錦菜的做法步驟1、主要原...

“夏天食慾不振，可以試試用葱油喚醒你的味覺哦！適逢通菜大量上市，搭配葱油一起吃，你猜我能吃上多少碗米飯？”食材明細主料通菜（250克）蒜頭（1個）紅辣椒（15克）葱（10克）輔料蠔油（10毫升）醬油（10毫升）油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

“春天吃韭菜好處多多。春寒還料峭，春韭入菜來。韭菜又叫“起陽草”，性温，有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾...

食材明細主料雞肉（1/4只）蝦（100g）蓮藕（200g）金針菇（100g）香菇（100g）香菜（少許）檸檬（1個）調料陳醋（6勺）糖（1勺）生抽（6勺）蠔油（1勺）香油（1勺）白開水（適量）酸辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）普通（難度）低脂撈汁菜的做法步驟1、藕切片，菇切花刀。2、水燒開，所有...

“愛的味道故事：流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉。當歲月流轉與時光輪迴都無跡可尋時，你驀然回首，會發現有一樣道菜藏在時光長劇背後，這一長劇的迴音便是：爽！”食材明細主料紫羅蘭包菜（200克）輔料香菜梗（100克）花生仁（30克）紅尖辣...

“紫甘藍的營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。彩椒富含多種維生素及微量元素，不僅可改善黑斑...

食材明細主料黑木耳（3朵）金針菇（1小把）黃瓜（1小段）凍粉（50克）洋葱（1/5個）胡蘿蔔（1小段）聖女果（6個）輔料小紅椒（1個）蒜（1瓣）熟蒜（2瓣）礦泉水（100ml）配料白糖（小半匙）香醋（適量）醬油（適量）雞精（適量）香油（適量）鹽（適量）微辣（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）撈...

食材明細主料生菜（一顆）輔料蒜（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）糖（適量）醬香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）撈汁生菜的做法步驟1、生菜清洗乾淨。2、剁好蒜末。3、碗里加入鹽，醬油，耗油，糖，澱粉，適量水拌勻。4、鍋里加入...

食材明細主料菜心（適量）輔料蒜（適量）小米辣（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）糖（適量）醋（適量）澱粉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣撈汁菜心的做法步驟1、菜心清洗乾淨。2、切好蒜末，辣椒。3、碗里加入所有調料，...

“分享一道適合家裏小朋友和老人的一道，顏色靚麗，營養健康的雞蛋莧菜汁撈麪。”食材明細主料紅莧菜（1把）掛麪（100g）六月鮮輕鹽醬油（1勺）輔料雞蛋（1個）調料雞精（1g）芝麻香油（少許）六月鮮輕鹽醬油（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度...

“酸甜微辣的一款撈汁涼菜，爽口開胃，瞬間打開味蕾的減肥素菜。”食材明細主料黑木耳（三朵）金針菇（一包）黃瓜（一小根）魔芋結（一盒）洋葱（小半個）輔料小紅椒（2個）聖女果（4個）香油（幾滴）蒜末（一小勺）配料香醋（150ml）美極鮮（30ml）白砂糖（20克）礦泉水（1...

“雖説已經到立秋了，可是中午的時候還真是很悶熱呢，再吃點涼拌菜吧！”食材明細主料海蜇（適量）黃瓜（適量）蒜末（適量）輔料鹽（半勺）白糖（適量）醬油（1勺）醋（半勺）雞精（少許）辣椒粉（適量）香油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）撈汁海蜇的做...