餅皮的做法的餐飲精選

“春餅、春捲很多人都愛吃，春餅面香勁道，春捲豆香酥脆，家常自己吃、過年待客都非常不錯，今天小圃給大家分享一個春餅、春捲餅皮速成的方法，可以大大節約時間哦。和往常一樣，小圃加了2包五珍粉，穀物粗糧的添加使餅皮更容易消...

“自學烘焙一年來，這是第一次做月餅喲；而且還是廣式的冰皮月餅。其實沒有嘗試原因有二：1是家人不是很愛吃月餅、2來自己覺得月餅模具清洗麻煩，所以一直未配模具。而這次也是喜得套月餅模具，怎麼也得試試看它的效果吧。家中...

食材明細主料冰皮月餅預拌粉（100克）輔料開水（100克）白豆沙餡（適量）調料黃油（適量）甜香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）冰皮月餅的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：冰皮月餅預拌粉100克，開水100克，攪拌均勻，和麪團，冰箱冷藏保鮮半小...

“踏青只有滷菜是不夠的，再配上酥皮小餅別有一番滋味。”食材明細主料酥皮（10個）輔料熟豆（適量）燕麥餡（適量）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥皮餅的做法步驟1、取10個酥皮。2、取10個皮包裹的量加一些燕麥餡。3、入爐180...

“皮塔餅，又叫口袋餅，非常百搭的主食。隨便夾一些菜或者肉，都可以成為味道不錯的美味。”食材明細主料麪粉（300g）温水（240ml）橄欖油（20ml）酵母（10g）輔料鹽（1勺）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）皮塔餅的做法步驟1、酵母加温水還有...

食材明細主料水油麪團：麪粉（450克）豬油（150克）温水（200克）泡打粉（5克）糖（50克）油麪團：麪粉（300克）餡兒：鮮肉泥（500克）輔料生粉（適量）黑芝麻（適量）蛋液（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）葱花（適量）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難...

“皮薄柔軟、餡鮮嫩多汁，無需揉麪。這種做法啟發於蒙古餡餅，鮮香而不油膩，非常值得一試。”食材明細主料鹽（2g）麪粉（200g）清水（125g）輔料料酒（1勺）胡椒粉（少許）生抽（1勺）蠔油（1勺）白菜（適量）葱（適量）花椒水（2勺）豬肉餡（150g）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿...

“又到中秋時節，月餅自然是不二之選，不管是蘇式還是廣式，或是今天的冰皮，只要用心做，無論哪一款都是最好最貼心的祝願！”食材明細主料糯米粉（45G）粘米粉（35G）澄面（20G）輔料牛奶（170G）糖粉（40G）色拉油（20G）熟糯米粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一...

“這是簡易版的春餅皮。”食材明細主料餃子皮（8個）輔料食用油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）春餅皮的做法步驟1、餃子皮刷油這樣依次摞八個。2、如圖擀開。3、放入蒸鍋八分鐘即可。4、成品圖，非常透亮，還勁道，自己...

食材明細主料豬皮（500）麪粉（1000）植物油（500）雞蛋（10）輔料鹽（適量）醬油（適量）香辛料（適量）酒（適量）蒜（適量）醋（適量）酵母（適量）糖（適量）醬香（口味）燉（工藝）一天（耗時）普通（難度）皮凍燒餅的做法步驟1、豬皮洗淨去附着的肥肉。2、切成細條。3、加水放鍋...

食材明細主料糯米粉（45克）粘米粉（35克）澄粉（20克）牛奶（185克）糖粉（50克）玉米油（20ml）紫薯泥（320克）白糖（35-45克）清水（少許）輔料糕粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）冰皮月餅的做法步驟1、牛奶185克，糖粉50克，玉米油20ml，放入盆中攪...

“上次做了香橙餅乾好吃得相當受歡迎，這次是參考萬萬的方子，加了橙皮的餅乾就是清爽又美味呀！”食材明細主料黃油（60G）低粉（100G）蛋黃（1個）橙皮（10G）糖粉（30G）輔料番茄醬（適量）甜味（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）橙皮餅乾的做法步驟1...

“第一次做蒸春餅皮，沒想到成功了，餅皮又軟又薄又有韌性，涼了也不硬，真心不錯。”食材明細主料高筋麪粉（400g）温水（180g）蛋清（1個）輔料食用油（適量）調料鹽（2克）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）春餅皮的做法步驟1、把所有材料放入...

“吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在一些地區立春有吃春餅的習俗，東北，北京一帶春餅口味最為可口，相傳春餅作為潮州傳統名小食，是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。春餅是麪粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。”食材...

食材明細主料金龍魚河套平原雪花粉（300克）鹽（6克）水（450克）輔料葱花（30克）其他（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）攤餅皮的做法步驟1、1.材料備齊，葱切碎。2、2.將金龍魚河套小麥粉過篩，放入大碗中，加入鹽拌勻。3、3.加入水拌勻，用筷子...

“一年一度的月餅節就要到了~不愛吃甜不嘍嗖的廣式月餅，冰皮兒既好看又方便，做幾個送給親朋好友吧~”食材明細主料糯米粉（36g）粘米粉（28g）澄粉（16g）牛奶（145g）糖粉（40g）玉米油（14g）餡料（360g）輔料熟糯米粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗...

“這是一種起源於中東及地中海地區的美食，最大的特點莫過於烤的時候麪糰會鼓起來，形成一箇中空的麪餅，看着跟一個口袋似的，所以，也被稱呼為“口袋麪包”了。”食材明細主料高筋麪粉（250g）酵母（5g）橄欖油（12g）鹽（5g）麥麩全麥粉（50g）白...

食材明細主料中粉（200g）雞蛋（2個）水（60ml）黃油（40g）糖（40g）輔料橙皮（10g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）橙皮喜餅的做法步驟1、液體食材和糖一起下面包機，然後放麪粉和酵母；2、一個和麪程序後加黃油和橙皮，然後外執行兩個和麪程序...

春餅是一種麪粉烙制的餅，一般捲上菜就可以吃了。春餅一般烙的很薄，但是很有嚼勁，加上一些小菜後味道更是鮮美，它是一道中華傳統美食。雖然現在我們的食物越來越多，但對於很多人來説它還是一個很好的選擇，接下來我們就介紹一...

“可卷萬物的煎餅餅皮。”食材明細主料麪粉（250g）輔料飲用水（50ml）調料花生油（10ml）豬油（10g）鹽（5g）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）高級（難度）煎餅餅皮的做法步驟1、麪粉里加入調料，攪拌均勻。2、舀一勺子倒在煎鍋裏，用勺子底部慢慢勻開，...

“在市場小吃凍品店可以買到各色小吃，今天試試炸蝦餅吧！榨好吃起來表皮超脆，裏面還有蝦仁，香香的也太好吃了吧！用來招待小朋友肯定是人氣爆棚呀！”食材明細主料脆皮蝦餅（1盒）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮蝦餅的做法...

“不用烤箱也可以做的酥皮月餅，香甜適口，皮酥餡酥。最大的特點是沒有一般月餅那種膩膩的感覺。”食材明細主料生面粉（400g）熟麪粉（575g）輔料熟油（300g）生油（60g）葡萄乾（100g）熟黑芝麻（170g）去皮熟花生米（100g）白糖（150g）水（200g）原味（口味）...

“你吃過冰皮月餅嗎？傳説中這是嫦娥姐姐在廣寒宮做的哦，一起來學學吧。”食材明細主料澄粉（25g）糖粉（20克）純牛奶（180克）輔料粘米粉（40克）玉米油（5克）糕粉（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）DIY冰皮月餅皮的做法步驟1、準備...

“和做冰皮月餅差不多原理，餡料就是平常最常見的番薯，換個形式吃而已。”食材明細主料番薯（300g）冰皮干預粉（100g）開水（100g）輔料白糖（10g）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冰皮薯餅的做法步驟1、兩種原料即可。2、番薯洗乾淨...

食材明細主料麪粉（300克）牛奶（200ML）糖（10克）蜂蜜（10克）酵母粉（3克）輔料調和油（適量）醬牛肉餡料（適量）鹹鮮（口味）烙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酥皮餡餅的做法步驟1、麪粉加入純牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉活成三光面團，蓋保鮮膜保濕，室温下自然...