民俗的年關重頭大宴——“餃子”的餐飲精選

“贈詩一首闔家團圓聚子時，珍饈美味擺滿桌；推杯換盞真熱鬧，重頭大宴屬餃子；人神合力除夕去，共慶吉祥又一年！在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。在華夏祖先的發祥地，黃河流域一帶，它已傳承...

“我的童年，在農村度過。童年時農村，家境不是很富裕，家常的飲食基本上都是自給自足，家裏種什麼菜就吃什麼菜，偶然有客人來了才能吃到比較特殊的食材呢。其實説特殊，食材也僅僅是豬肉和雞蛋這麼簡單啦！但是對於天天忙於農活的...

抖音神曲《芒種》大家還記得嗎，真的是風靡一時啊。其實，芒種除了是一首歌曲，它還是二十四節氣之一。上一次小編有講過芒種吃鴨肉，實際上芒種吃杏子也是一個民間風俗。中國的民俗文化博大精深，源遠流長。你瞭解嗎？今日跟着小...

“精面的餃子經常吃，今天就來些雜糧款的餃子，不同款式的造型更是讓你垂涎三尺，食指大動，五味俱全！”食材明細主料黑全麥粉（300g）玉米餃子粉（300g）蕎麥粉（300g）莜麥粉（300g）輔料温水（150+150+150+150g）餡料1（素三鮮）餡料2（鮮蝦仁）餡料3（雞...

每一個節氣都有自己的習俗，當然小滿也不例外。作為二十四節氣當中的一個，小滿節氣的習俗也是很多的。那麼你知道小滿民俗吃啥嗎，有什麼講究呢？一起來看看吧。小滿民俗吃啥1.一般來説人們在小滿這一天都會吃苦菜俗話説春風...

重陽節是我國的傳統節日，你知道重陽節是怎麼來的嗎？你知道關於重陽節的習俗？重陽節那天要進行什麼活動，要吃什麼嗎？今天那，小編就帶你瞭解一下重陽節的由來以及重陽節的風俗習慣，當然還有你們最關心的重陽節要吃什麼。那我們...

重陽節，是每年的農曆九月初九，有兩個九，又稱“重九”，重陽節還稱為“登高節”。每年的這一天，都有很多人回去登高，而重陽節吃餃子的習俗雖然歷史上沒提到，但是，餃子形如元寶，裏面的陷又寄託了人們對生活的祈望。所以重陽節吃餃...

在每個不同的節氣中，民間都會有各種不同的風俗民俗俗活動，這些活動都是是為了歡迎這個節氣的到來，那麼到了處暑這個節氣，處暑風俗民俗有哪些是關於飲食方面的？處暑風俗民俗有哪些是關於飲食方面的1.處暑喝酸梅湯，在1960年代...

餐飲提問：大年三十餃子加盟寧寧ai畦寶回答：大年三十餃子加盟費用根據你們的地域位置不同加盟的費用也不同，搜索了一些網上資料如果在一線城市的話大概需要80萬左右，二線城市可能需要50萬左右，三線城市需要40萬左右，當然以上...

葷素搭配的餃子。餃子有純肉餡兒、純素餡兒和葷素搭配餡兒。葷素搭配的餃子，將餡兒剁的極碎，口感細膩，是大年三十的首選。餃子熱水下鍋，經過多次沸騰後撈出，熱騰騰餃子搭配一點香醋，回味無窮。或者鍋底刷油，煎至兩面金黃，加水...

涼茶、糯米、鴨肉、龍眼、白丸子、酸梅湯等。白丸子也叫糯米丸子，製作的主要食材為糯米、白砂糖，成品後口感軟糯、味道清香。酸梅湯是傳統的消暑飲料，製作的主要原料包括烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。喜歡喝口感清涼的...

“品德宏”絕對可以説是瑞麗做民族特色菜非常有代表性的一家店了。民俗氣息濃烈但不失精緻高雅，像我們一樣一家人出來旅遊的，最適合點一桌孔雀宴，一邊吃飯一邊看民族特色表演。宴席是把所有菜品放在這種扇形碟子裏面，然後...

苦瓜、雞蛋、麪條、餃子、綠豆湯、酸梅湯、蓮子湯等等。苦瓜口感清脆爽口，在大暑時，一般將其涼拌食用。涼拌苦瓜時，可以將其焯水一遍，能去除苦瓜的苦味，涼拌時加上少許辣椒和香葱調味。綠豆湯在熬煮時，需要小火慢熬，將綠豆熬...

是的。冬至吃餃子的習俗是用於紀念張仲景，在民間流傳下來的。餃子的另外一個名字叫嬌耳，是醫聖張仲景率先發明，在古代的時候，各個地方災害氾濫，很多的人都患有疾病，張仲景自幼學醫，為了救治傷者發明了驅寒嬌耳湯，做法就是用肉...

餃子可以説是最能代表中國特色的食物了，它是我國的傳統飲食，很多國外對中國美食文化的認識都是先從餃子開始的，中國的餃子根據內陷的不同可以分為各種品種，同時餃子外形的不同名字叫法也有差異，那麼大年三十年吃什麼餃子呢...

“家宴-餃子餐”食材明細主料麪粉（500ml）豬肉（200ml）韭菜（200ml）輔料料酒（1匙）六月鮮醬油（1匙）鹽（1匙）雞精（1匙）葱（20克）姜（10克）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）餃子餐的做法步驟1、麪粉適量加水和成麪糰，醒面半小時。2、葱姜韭菜切末...

大雪節氣是二十四節氣當中非常重要的一個節氣，大雪節氣也就意味着天氣越來越冷，已經天寒地凍。那麼大雪節氣民俗吃什麼好吃的食物呢？今天就一起來了解一下。大雪節氣民俗吃什麼好吃的1.羊肉大雪節氣有吃羊肉的飲食習俗。...

麪條、餃子、羊湯、雞蛋、藕等。北方地區有吃麪條、餃子、雞蛋、羊湯的民俗；不同地區，食用的麪條也不同，山西吃剪刀面、涼麪，天津吃撈麪；南方地區有吃老鴨湯、羊湯、飲伏茶的民俗。老鴨湯中加入一把綠豆或者和冬瓜、蓮藕一...

吃蘿蔔、餃子、春餅。蘿蔔是常見的食材，立春時可以直接啃着吃，也可以切成片或絲醃着吃、入餡等。春餅是用麪粉烙制而成的薄餅，吃春餅時可以卷着炒好的土豆絲、豆芽菜、粉絲等一起吃，口味會更加豐富。餃子是傳統的麪食，製作...

仙草、涼拌素菜、荔枝、羊肉、米糟、老冬瓜荷葉湯、煎青草豆腐、薑茶、雞肉、老鴨湯、鳳梨、茯茶、羊肉湯等。所處的地域不同，飲食習慣不一樣，在大暑時節吃的美食也會不同。廣東一帶大暑時節會吃仙草，可以做成燒仙草來吃...

雞年接近尾聲，離2018狗年新年只有不到一個月的時間了。各個城市的年味正緩緩盛裝登場。近期，首屆武漢雲旅遊客廳民俗文化節隆重開幕，為期1個月，讓我們一起來感受一下武漢江城濃濃的年味。此屆民俗文化節在由上海寬創國際...

“在他家，除夕夜有包餃子的習慣，今年的餡都是我提議的多，他們都沒吃過那麼多種餡料的呢！還好他們都不是挑剔的人，都説不錯！在我自己看來，那些餡比我以前做的餃子餡還好吃呢！他爸（我未來公公）工作到除夕才回來，買了好多肉和菜，包括...

1、廣東吃仙草，仙草也稱涼粉草，可以做成燒仙草，是一種消暑的甜品。2、莆田吃荔枝，米槽，米槽是用米飯和白米曲發酵後，加入紅糖煮食。3、温州吃煎青草豆腐，青草豆腐是用仙草，甘草等中草藥煎熬成豆腐形狀，冷卻後即可食用。4、台灣...

夏至作為夏天的一個節氣，也有着夏天的炎熱，因此，人們常常在夏至節這天選擇食用一些清涼消暑的特色食物來慶祝節氣，這一節日是在提示人們開始飲食注意事項，炎熱酷暑即將到來，清淡的飲食是主角。今天小編就為大家分享一下民俗...

餃子，雪菜湯，紅薯粥，醃肉，兑糖兒，羊肉等。在我國的北方有一句諺語，叫做大雪小雪，煮飯不息。而老南京有一句諺語，叫做小雪醃菜，大雪醃肉。冬天食用羊肉可以搭配山藥和枸杞，冬天也是吃狗肉的最佳時間。另外大雪節氣的時候也可以吃...