小試牛刀怎麼做的餐飲精選

食材明細主料雞翅（500克）輔料料酒（10毫升）老抽（5毫升）雞精（小半勺）生薑（適量）可樂（一罐）蒜（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）小試牛刀的做法步驟1、將雞翅和生薑片和一定鹽一起用水煮熟，撈起2、用油炸雞翅至兩面金黃色3、加入...

“光滑細膩，喧軟甜香。”食材明細主料麪粉（適量）輔料發酵粉（適量）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）刀切小饅頭的做法步驟1、麪粉適量。2、温水裏放一點白糖化開，倒入適量發酵粉融化。3、倒麪粉裏，用筷子攪成絮狀。4...

“鮮香美味。”食材明細主料刀削麪（100g）輔料牛肉湯（200g）薺菜葉（50g）香菇（2個）調料辣椒油（2勺）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牛肉刀削麪的做法步驟1、鍋中水開以後放入刀削麪煮熟。2、牛肉湯裏放入香菇煮開。3、刀削...

“應家裏孩子的要求，做了一次迷你刀切小饅頭。小小的個頭，胖鼓鼓的外表，很討人喜歡。用牛奶和麪做出來的饅頭更加香一些。”食材明細原味麪粉（150g）牛奶（80g）酵母（1.5g）可可味麪粉（140g）可可粉（10g）酵母（1.5g）牛奶（80g）原味（口味）蒸（工藝）...

食材明細主料金龍魚多用途麥心粉（適量）輔料雙匯火腿（適量）牛腩（適量）雞蛋（適量）香菜（少許）指天椒（1個）幹辣椒（適量）花椒（少許）大葱（適量）幹黃豆（適量）配料鹽（少許）醬油（適量）澱粉（適量）胡椒粉（適量）油（適量）酒（適量）水（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料紫薯：兩小個山藥：半根蔓越莓幹：適量糯米粉：適量輔料白砂糖：根據個人口味而定具體步驟1.一:紫薯和山藥洗淨，山藥去皮切塊，紫薯整個帶皮一起蒸熟，筷子能輕鬆...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料海苔：兩張剩米飯：適量黃瓜：1根火腿腸：1根雞蛋：1個輔料鹽：適量糖：適量白醋：適量食用油：適量醬油：少許芥末：少許具體步驟1.由於是昨晚的剩飯，有點幹了，稍微加點水，...

“看了吖冰發表的釀豆腐，手癢癢的，所以買了點回來試做了一下，不過好像有點買錯豆腐了...哈哈”食材明細主料豆腐（2塊）瘦肉（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）清淡（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）釀豆腐的做法步驟1、把瘦肉切小塊，然後剁碎，...

食材明細主料雞中翅（10只）輔料香酢炸粉（1包）姜葱（適量）澱粉（適量）雞蛋（2個）麪包糠（適量）其他（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）炸雞翅的做法步驟1、先將雞翅用清水泡一個小時2、加姜葱雞翅放進鍋裏煮十分鐘後，撈起來晾涼3、加入炸粉醃...

“説實話，大多數提着菜籃子去市場，都沒計劃好要買什麼菜，很多時候會是在腦子裏過一下，是不是這個菜很久沒吃了，耐不耐儲藏（因為一般一週一次市場），然後裝入籃中，再開始考慮回家怎麼做它。看着刀豆夠新鮮，又好放，於是買了些回來。...

對於很多愛吃零食的人來説，對於小魚乾肯定是不會陌生的，香辣的小魚乾吃起來非常的有嚼勁，是追劇必備的小零食。不過不知道大家知不知道這種小魚乾就是用毛刀魚做的呢?今天小編就來和大家分享一下毛刀魚怎麼做好吃。毛刀...

食材明細主料小刀魚（250克）輔料椒鹽（適量）青椒粒（適量）蒜米（適量）澱粉（60克）吉士粉（20克）料酒（1小勺）葱（適量）紅椒粒（適量）姜（適量）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炸小刀魚的做法步驟1、新鮮的小刀魚。2、小刀魚去除內臟和魚鰓放入加了...

經常看日漫和日劇的朋友應該對秋刀魚並不陌生，這種魚類也算是日本的家常食品了，這種魚營養豐富，在我國也很受歡迎，而且因為秋刀魚身體修長如刀，整條擺出來也很漂亮，可以説是色香味俱全。下面，我們就來一起了解一下秋刀魚和幾...

食材明細主料麪粉（300g）酵母（3g）牛奶（160g）輔料白糖（5g）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛奶刀切饅頭的做法步驟1、麪粉和酵母、白糖混合。2、加牛奶和成光滑的麪糰，蓋濕布放温暖處發酵。3、發酵好的麪糰取出放案板上按揉排...

食材明細主料麪粉（適量）輔料雞蛋（適量）配料醋（一勺）料酒（一勺）白糖（2勺）酵母（適量）温水（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小刀卷的做法步驟1、雞蛋磕在盆裏，放入料酒，醋，糖2、用筷子打散3、加適量麪粉和酵母用筷子攪拌均勻4、加...

食材明細主料麪粉（300克）牛奶（250克）輔料酵母（3克）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛奶刀切饅頭的做法步驟1、將牛奶和酵母放入麪粉中攪拌。2、揉成光滑的麪糰進行發酵。3、發酵至2倍。4、將麪糰排空氣，然後擀成長條，由上往...

“這個小刀切的特點就在於他的小，一口一個，軟軟的麪皮包着甜甜的豆沙，對於愛豆沙的人來説，那是相當的過癮！”食材明細主料麪粉（250克）豆沙（100克）輔料發酵粉（5克）牛奶（1包）配料白糖（10克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆沙小刀切...

小米是北方的主食，以前在南方比較少見。但隨着信息的交流，小米在南方漸漸有了一定的地位。小米怎麼吃呢?最常見的做法就是小米粥了，小米有很高的營養價值，小米粥也特別地養胃。今天我們來介紹幾種家常小米粥的做法，大家一...

“中西結合的含蛋白質美味。”食材明細主料牛排（1塊）刀削麪（100g）輔料娃娃菜（50g）調料鹽（適量）胡椒醬（2勺）黃油（2勺）其他（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛排刀削麪的做法步驟1、黃油放入平底鍋裏融化。2、放入牛排慢煎。3、一面焦...

食材明細主料麪粉（500g）酵母（3g）輔料水（130g攪面分）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）砍刀小饅頭的做法步驟1、酵母麪粉放在一起混合。2、倒入水。3、和成麪糰。發酵2倍大。4、排氣，搓成長條。5、用刀切。6、放入蒸鍋裏，醒發1...

食材明細主料麪粉（250克）輔料温牛奶（135克）酵母（3克）細砂糖（20克）可可粉（10克）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雙色牛奶刀切饅頭的做法步驟1、除可可粉所有原料混合均勻後，揉成光滑的麪糰，把麪糰分成兩份，一份加入可可粉揉勻，分別...

“為啥叫牛眼呢？其實不是加了牛眼，大家不要害怕！是我做好以後，某人説怎麼有點像牛眼？！所以，我決定用牛眼命名。”食材明細主料秋刀魚（適量）肉糜（適量）輔料洋葱（適量）鵪鶉蛋（適量）橄欖油（適量）配料鹽（適量）黑胡椒（適量）黃芥末（適量）紅酒（適量）白...

“買了些小刀魚。這種小毛刀魚比較便宜，買回的小刀魚簡單的醃漬一下，拍乾麪粉炸酥了再佐以椒鹽，真是外焦裏嫩，香酥可口。”食材明細主料刀魚（500克）食鹽（1/2茶匙）椒鹽（適量）輔料料酒（2茶匙）花椒粒（1小把）乾麪粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十...

食材明細主料滷牛肉（適量）輔料刀豆（適量）胡蘿蔔（適量）配料幹辣椒（適量）大蒜（適量）滷水（適量）鹽（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）刀豆燜牛肉的做法步驟1、準備的食材。2、刀豆去老筋掐好，胡蘿蔔切片淖水8成熟瀝起待用。3、熱油...

食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（一枚）純牛奶（一袋）輔料紅豆沙（適量）泡打粉（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）銅鑼燒的做法步驟1、準備原料：雞蛋一枚、純牛奶一袋、麪粉少許，紅豆沙適量、泡打粉適量，可以適當加入一...