自制扣肉的餐飲精選

食材明細主料豬肉（適量）輔料老抽（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制扣肉的做法步驟1、把肉切成片2、再放入佐料3、再碼入碗中...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料土豆：1個五花肉：300輔料油：適量生抽：適量大料：適量山楂：適量生薑：適量鹽：適量老抽：適量大葱：適量香葉：適量料酒：適量白糖：適量具體步驟1.五花肉刮洗乾淨2.備好...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時今天這道才可不尋常，看着就很誘人，口水都要留了下來了。它就是風琴扣肉，聽着名字就很激動啊。風琴扣肉要下去的時候，肉汁會留在脣齒間，味道很是誘人啊。口...

“胡氏扣肉是在鄉村大自然綠色環境下，秉着做放心扣肉，良心扣肉，的宗旨，全憑胡大廚多年做扣肉的經驗，和特有的配方，無任何食品何添加劑，完完全全靠手藝製作而成！”食材明細主料豬肉（500g）幹豆角（100g）瘦肉（200g）輔料鹽（5g）辣椒粉（10g）中...

“因為調料家中已用完，沒有去買，就很簡單的做了，這是我老爸最拿手的，我只能説我學到了我老爸的百分之60吧！油而不膩，入口即化，真的好美味！”食材明細主料五花肉（適量）梅菜（適量）輔料蒜肉（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）五香（口味）煮（工藝）一小...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料梅乾菜：50g糯米：200g蓮子：30顆左右醬油：20g清油：1000g輔料具體步驟1.把豬肉的肉皮刮洗乾淨，放入冷水鍋中，上火煮至八成熟，撈出用淨布擦去肉皮上的水分，趁熱抹...

“用最少的油和原材料炸出來的扣肉，很簡單的做法哦”食材明細主料豬肉（500g）輔料酸菜（適量）配料醬油（適量）油（適量）原味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）扣肉製作的做法步驟1、燒開一鍋水2、豬皮向下放下開水中煮三分鐘撈起3、用...

食材明細主料帶皮五花肉（一塊）輔料葱（適量）黃豆醬（適量）姜（適量）蒜（適量）配料生抽（一瓶）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）扣肉的做法步驟1、五花肉一塊，儘量選瘦肉多些。2、分切成方塊。3、清洗後下清水鍋煮半小時左右，直至肉變白，...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料五花肉：1000芋頭：600輔料醬油：10精鹽：10柱候醬：1勺排骨醬：1勺白糖：10雞粉：5具體步驟1.選優質新鮮的五花肉，颳去毛茬。2.涼水下鍋，煮開後撇去浮沫，加葱段薑片花...

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘主料五花肉：適量菠菜：適量輔料姜：適量澱粉：適量醬油：適量具體步驟1.鍋中燒水。水開了放進菠菜燙軟了撈出來。2.菠菜過涼水後，用手把水擠一下。把菠菜放進盤子...

“來到廣東，經常吃到本地人做的---鹹菜乾蒸扣肉，於是自己也在一旁偷師，全過程雖然偶沒有動手，單頁牢記於心自己動手做的--梅乾菜扣肉，自己也動手試着做了幾次，味道還是不錯的！”食材明細主料五花肉（500克）鹹菜乾（一把）輔料紅糖（適...

食材明細主料帶皮五花肉（500克）芋頭（適量）輔料葡萄糖粉（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制芋頭扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨放入煮鍋2、將肉煮到用筷子可以將肉皮插透撈出，放涼瀝乾水份。3、準備...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花豬肉：1000輔料草果：1個梅菜：150肉湯：150澱粉：10白糖：30老抽：30蒜幾瓣、姜：一小塊八角：1個具體步驟1.原料：五花豬肉1000克，梅菜150克，肉湯150克，澱粉10克，白糖30...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：適量輔料鹽：適量具體步驟洗好豬肉、芋頭，準備好南乳汁。鍋中入水加入豬肉、八角、葱，大火燒開，小火慢燉30分鐘。鍋中入油，放入豬肉，皮的一面面朝...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料扣肉胚子：適量輔料葱：適量姜：適量蒜：適量豆豉：適量具體步驟1.這是姥姥給我炸的扣肉胚子，超市也有賣的，我就用了一小塊。切薄片，放蒸碗裏。2.最下是扣肉，然...

“梅菜扣肉，一道無論你是否喜歡吃肥肉，都可以吃上幾口的硬菜；也是春節餐桌上的常見菜。它口味鹹鮮，肉質軟爛，肥而不膩，梅菜香味濃郁。其顏色醬紅鮮亮，湯汁黏稠鮮美，配上一碗米飯，真真是極好的。梅菜扣肉的方法很多，而這個方法是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：500輔料生薑、八角、老抽、蜂蜜、鹽、雞精：適量具體步驟1.將五花肉切大塊，煮開2.肉皮用牙籤扎眼後抹上老抽、蜂蜜，下油鍋炸肉皮3.炸後的肉入...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：500輔料鹽：適量油：適量老抽：適量葱：適量具體步驟1.煮好的五花肉2.肉切成片，皮朝下，在碗裏排好3.放入切好的葱花4.加入適量老抽5.上鍋蒸1個小時左...

梅菜乾扣肉是一是廣東梅州地區的一款特色菜。這道菜的肥肉吃起來肉質肥而不膩，而且帶有淡淡的梅菜乾味道；它也是宴請賓客的一道佳餚，每逢到客家人做客，主人家一定會製作這道美食的，今天小編也幫大家整理了這道菜的製作方法...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘扣肉蒸乾豆角是肉和豆角做成的一款美食，非常不錯的一款美食，口感比較好，營養比較豐富，所以大家都愛吃，這款豆角的味道不錯，所以大家都比較喜歡，可以多吃，對身...

食材明細主料老抽（適量）生抽（適量）葱段（適量）薑片（適量）幹辣椒（適量）五花肉（適量）鹹菜（適量）輔料葱花（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）私家祕製扣肉的做法步驟1、準備一斤五花肉，切成8釐米的大方塊。2、把切好的五花肉放鍋裏煮2...

“女兒吵着還要吃我做的餅乾，説媽媽做的好吃。我於是一晚上做了2種餅乾，其中之一就是釦子餅乾。不要説，還真的很像釦子呢。”食材明細主料低筋麪粉（310克）輔料含鹽黃油（150克）雞蛋（1個）配料棉糖（120克）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.五花肉切成10cm見方的塊，刮洗乾淨，放冷水鍋中加熱，煮至斷生撈出，擦乾表面水分，抹一層蜂蜜，放熱油中炸至棕紅色，撈出備用。2.醃芥菜用清水浸泡...

食材明細主料五花肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）老抽（適量）十三香（適量）食用油（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家庭版扣肉的做法步驟1、五花肉涼水下鍋，加葱姜，料酒，煮二十分鐘。2、...

“香芋扣肉製作方法是“心姐”我實做實拍編輯的原創作品分享，供大家學習用。羣友以“每晚美食相約9點”主題互幫互學，羣公開課菜譜同步在“美食天下”推出。如果你在學習中遇到了難題，可以向羣裏的師傅們請教；如果你願意...