鑲中卷的餐飲精選

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料中卷：1尾紅蘿蔔末：5公克西芹末：5公克洋葱末：5公克白飯：80公克牙籤：2支輔料具體步驟1.中捲去除頭、軟骨與內臟，洗淨備用。2.將紅蘿蔔末、西芹末、洋葱末...

海鮮中的中卷就是指大家生活中常見的鮮魷魚了，很多人會把中卷、小卷、和花枝給搞混，不知道這三者到底有什麼區別，那麼接下來小編就可以大家來科普一下中卷吧，並教大家如何辨別中卷的好壞，幫助大家挑選到新鮮的中卷!一、海...

“看似複雜的一道菜，其實做法非常簡單，用來待客相當不錯哦！”食材明細主料豆腐（適量）肉餡（適量）輔料葱姜（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）澱粉（適量）蠔油（適量）醬油（適量）芝麻油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆腐鑲...

“營養麪食變着花樣做！”食材明細主料中筋麪粉（250克）輔料水（120克）酵母（2.5克）蜜豆（適量）配料糖（15克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中式蜜豆卷的做法步驟1、中筋麪粉，酵母，糖和水丟到麪包機裏製作成發酵麪糰。2、將發酵好的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蓮花白：適量大紅辣椒：適量幹辣椒：適量花椒：適量味精：適量精鹽：適量白糖：適量醋：適量色拉油各：適量。輔料具體步驟1.熟公雞胸脯肉片成薄片，擺入條盤中間；2.蓮花白...

“夏天就想吃點爽口的，就自己動手做吧！剩下的餅切絲還可以配上蔬菜炒哦！也是很棒的午餐哦！”食材明細主料面（500克）開水（80ml）輔料黃瓜（2個）大葱（1個）生菜（1棵）成品沾醬（3匙）辣椒油（1匙）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）中式捲餅的做...

食材明細主料茄子（適量）豬肉（適量）輔料生薑（適量）雞蛋（適量）葱（適量）配料雞精（適量）料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茄子鑲肉的做法步驟1、準備好的料。2、茄子洗淨，用刀從上面剖開成片狀至蒂部不要弄斷。...

食材明細主料金針菇（半包）粉絲（一小把）輔料大蒜（30克）調料蠔油（適量）鹽（適量）沙茶醬（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金鑲玉的做法步驟1、粉絲泡軟後切成兩段、大蒜剁成末。2、鍋內放適量油燒熱，倒入蒜末爆香。3、倒入粉絲...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘鑲翠雞卷製作需要準備新鮮的雞肉和葱香，雞肉是大家經常食用的蔬菜之一，它其中富含了豐富的營養，可以提高我們人體的免疫力，還有很多中藥作用和食療作用，所以非...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料明蝦：6只扇貝：6只培根：3片輔料麪粉：適量牛奶：100ml紅葱頭：1只淡奶油：100ml大藏芥末醬：5香葉：1片大孔芝士：30黃油：15橄欖油：適量白葡萄酒：適量鹽味胡椒：適量鹽：少...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料熟公雞胸脯肉：250蓮花白：250大紅辣椒：一個輔料幹辣椒：適量花椒：適量味精：適量精鹽：適量白糖：適量醋：適量色拉油：適量具體步驟1.熟公雞胸脯肉片成薄片，擺入條盤中...

“大炒勺的參賽作品，選擇A組菜式製作之一“金玉滿堂”。此菜為雙拼雙味兒製作法，使用原料有，豆腐、青蝦肉、豬肉等。豆腐做成“金鑲玉”，用的是蝦茸和炸豆腐，其做法為釀製菜餚。豬肉餡製作成民俗傳統的是象徵富貴的“金元...

“看《天天飲食》，我們飲食天天，其實筆者早就江郎才盡，不得不努力學習，不時看《天天飲食》，從中汲取氧分精華，不斷實踐，現秀一秀實踐的過程和成果。這次採用了portabellaMushroom褐色雙孢菇，此菇體大肉厚，背上劃上兩圓痕，形狀有...

食材明細主料豬肉（適量）鵪鶉蛋（適量）輔料葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鳥蛋鑲肉的做法步驟1、原料：豬肉，鵪鶉蛋，葱，姜2、豬肉，姜，葱一起剁成泥3、加鹽，生抽，蠔油，料酒，糖攪拌均勻4、鵪鶉蛋煮熟後去皮5、取適量肉泥...

“市場裏，隨處可見大黃瓜的蹤影。做一道鑲肉湯，有肉類有蔬菜，吃下兩塊就有飽足感，清爽的湯也好容易入口超適合食慾不振，胃口縮小的炎炎夏日，對吧♥”食材明細主料大黃瓜（1條）絞肉（200g）香菜根（10g）紅蘿蔔（1小段）雞高湯（300ml）水（300ml）...

“中國人對玉石的喜愛由來已久，瑩潤剔透的美玉不僅被我們用作裝飾，在民間更有着“戴玉保平安”的説法。今天這道【翠玉鑲明珠】灰用了大黃瓜來比喻翠玉，不僅外表看起來温潤，聞起來清香撲鼻，更使黃瓜的清新香味滲入肉餡中，吃...

“老少皆宜，爽口下飯。”食材明細主料香菇（.）肉末（.）輔料臘肉（.）橄欖油（.）料酒（.）胡椒（.）生薑末（.）小米椒（適量）青椒（適量）蠔油（適量）芝麻油（適量）老抽（適量）生抽（適量）澱粉（適量）鹽巴（適量）味精（適量）葱（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉鑲菇的...

“外焦裏嫩，微微油膩的肉餡混合清香的梨汁，滿口的幸福感”食材明細主料水梨（1個）豬絞肉（80g）蝦仁（50g）蛋豆腐（50g）雞蛋（1顆）姜（適量）輔料鹽（適量）白醋（適量）中筋麪粉（適量）豆瓣醬（適量）酒釀（適量）番茄醬（適量）澱粉（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）酸甜（...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中卷：1條葱段：10g薑片：10g小黃瓜：2條紅蘿蔔絲：適量鹽：1/2茶匙糖：1茶匙糯米醋：1茶匙輔料具體步驟1.將中卷內臟取出，洗淨備用。2.取鍋，將中卷放入沸水中，加入葱段...

食材明細主料青椒（2個）馬鈴薯（2個）香菇（3朵）胡蘿蔔（1根）輔料色拉油（適量）麪包糠（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）芥末醬（適量）超辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）烤鑲青椒的做法步驟1、馬鈴薯洗淨放入鍋中煮熟，撈出去皮搗壓成泥，胡蘿蔔切丁，香菇...

“冬日裏蔬菜很貴，就換着花樣吃肉，想起麪筋，塞上肉餡，配上香菇，味道美極了！”食材明細主料肉餡（適量）油麪筋球（適量）輔料香菇（適量）配料蠔油（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麪筋鑲肉的做法步驟1、準...

食材明細主料苦瓜（一根）輔料香蕉（兩根）配料鹽（少許）糖桂花（適量）微辣（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鑲苦瓜的做法步驟1、把苦瓜去掉兩頭，切成兩段2、用開水放鹽焯一分半鐘，撈出過涼水。3、選細點的香蕉，從苦瓜中穿過4、把串好香...

食材明細主料剩飯（適量）雞蛋（2顆）輔料小葱（適量）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金鑲銀的做法步驟1、剩米飯。2、雞蛋二個。3、小葱切碎。4、米飯倒入蛋液裏。5、拌勻備用。6、油燒熱後放入鍋中快速翻炒。7、快速打散，讓每...

“蟹鑲橙是浙江杭州的傳統名菜，創於南宋，流傳至今。此菜色豔形美，橙香蟹肥，味道醇香。我買不到蟹膏肉，就用了蟹鉗肉代替了，家人不吃肥肉，改用蝦仁，配菜也做了改動，更加符合現代人的健康標準。味道一樣不錯哦，清鮮滑嫩，橙味濃郁。...

“金鑲玉炒飯用的材料不多，只有4種，除了補鐵有益土雞蛋黃，還有我做菜愛用的有機山茶油，山茶油炒飯令飯粒非常清亮，滑而不膩，十分可口；金黃的蛋黃包裹着白玉般的米飯，健康有益，叫金鑲玉是實至名歸.”食材明細主料土雞蛋蛋黃（4個）...