麪筋鑲肉怎麼做，麪筋鑲肉的做法

“冬日裏蔬菜很貴，就換着花樣吃肉，想起麪筋，塞上肉餡，配上香菇，味道美極了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麪筋鑲肉的做法步驟

• 1、準備原料：肥瘦肉餡、油麪筋球、泡發的香菇。

• 2、調肉餡：在肉餡中加入姜葱末、鹽、生抽、雞精、食油，攪拌均勻

• 3、用小鋼勺的把，將麪筋球扎破。

• 4、一點一點將和好的肉餡塞入。

• 5、炒鍋內加入開水，倒入蠔油、生抽、糖，再倒入少量泡髮香菇的水。

• 6、將塞好肉的麪筋球及泡發好的香菇倒入鍋內燉煮。