花生啤酒雞怎麼做，花生啤酒雞的做法
“以前都是做啤酒鴨，呵呵，今天嘗試了下做啤酒雞，效果還不錯呢！”
食材明細
- 微辣 （口味）
- 燜 （工藝）
- 三刻鐘 （耗時）
- 普通 （難度）
花生啤酒雞的做法步驟
- 1、雞洗淨入沸水中焯一下，撈出控水備用
- 2、花生洗淨控水（我是泡了幾小時），葱切段，姜蒜切末
- 3、鍋中入少許油至五成熟，入雞塊煸炒，炒至雞塊微黃，放入葱薑蒜，幹辣椒，花椒，八角，小茴香，香葉，草果，胡椒翻炒一下，放入料酒快速翻炒，倒入啤酒，一定要沒過食材
- 4、大火燒開，轉小火煨30分鐘，放入鹽，生抽，耗油，雞精，十三香調味，轉大火收汁
- 5、待湯汁濃稠，關火，起鍋裝盤，撒上葱花，或者撒上芝麻OK
小竅門
這道菜啤酒一定不要太多，全用啤酒的話，會有一點苦，可以加水
