四川傳統小吃~雞絲涼麪的餐飲精選

“雞絲涼麪是四川的傳統小吃，歷史悠久，在四川全省有很大的影響，近年來已流傳於全國各地。現在，成都的大街小巷上流行的涼麪已經少有放雞絲的習慣，大多簡化為普通涼麪了。四川的涼麪在做法上與北方的涼麪不同的一點就是不能...

食材明細主料涼糕粉（120克）水（適量）輔料紅糖（200克）甜味（口味）冷凍（工藝）半小時（耗時）普通（難度）四川涼糕的做法步驟1、超市買的由大米研磨成的涼糕粉。2、電飯煲內倒入大約半斤水，加熱約至40度。3、放入半斤涼糕粉迅速攪拌至漿糊狀...

“女兒參加夏令營了，我和老公原本以為會美美的過上幾天“二人世界”，可是，還不到一天，言談話語間就不停的提起女兒。一會兒説“不知她吃飯了嗎”，一會又講“不知她休息了沒有”，呵呵，兒行千里母擔憂，這句話一點都不假呀！女兒不...

回鍋肉，梅菜扣肉，麻婆豆腐，水煮牛肉，酸辣土豆絲等。梅菜扣肉主要是用五花肉和曬乾的梅菜通過悶制而成。五花肉放入水中，用小火悶爛，再將其鋪上梅菜蒸熟即可食用。而水煮牛肉則需要將配菜洗淨備用，把牛肉煮熟後，淋上滾燙的辣椒...

傳統風味的四川麻辣燙，製作的基礎已經挺久了，用正宗而出色的香氣和帶給顧客的優質體驗，在四川這邊能夠作為一種代表性的小吃去招攬一些來四川這邊旅遊或者是工作的顧客們。四川的麻辣燙加盟店鋪有着挺大的潛力的，需要加盟...

“隨着北京氣温的節節攀升，對於喜歡紮在廚房的很多同學，恐怕都是進出時容光煥發，出來時一身臭汗。而在這個炎炎夏日吃些什麼也就成了每天需要思考一下的事兒了。天氣熱了，食慾也跟着減退，清涼開胃的自然成了首選，從超市買的...

秋分是二十四節氣當中的一個節氣，秋分的到來預示着秋天已經來臨，那麼天氣開始慢慢變涼，自然也需要一些食譜來調理身體。今天就一起來了解一下美麗的四川秋分吃什麼美食。四川人秋分吃什麼傳統美食1.火鍋四川人自然少不了...

四川火鍋、水煮魚、麻婆豆腐、魚香肉絲、辣子雞、毛血旺、回鍋肉、水煮肉片、酸菜魚、宮保雞丁等。四川火鍋，火鍋中有辣椒，還有豬肉、羊肉和牛肉，羊肉和牛肉要在火鍋中刷6分鐘，避免夾生；宮保雞丁食材需要雞胸肉切丁和調料...

湯圓、餈粑、臘肉、香腸、雞肉、魚肉等。春節是一年中最重要的節日，也會準備許多豐盛的菜餚。在四川初一那天早上會準備吃餈粑，而元宵節則會吃含有各種餡兒的湯圓。臘肉和香腸算是四川春節傳統美食的代表，家家户户都會提...

中國美食文化源遠流長，博大精深。每個地方都有每個地方特色的飲食文化。其中四川的飲食文化在我國很是出名。它以鮮香麻辣為主要特點，構成了博大精深的四川飲食文化。四川傳統美食有很多，你知道哪些呢？下面就讓我們一起看...

“麻辣鮮香，清爽可口”食材明細主料雞胸肉（半隻）高筋掛麪（半包）輔料胡蘿蔔（一整根）黃瓜（一整根）葱（兩段）姜（兩片）花椒（適量）配料芝麻醬（五勺）醬油（各一勺）涼水（七勺）雞精（各半勺）辣椒油（一勺）植物油（一勺）蒜（五顆）醋（適量）香油（適量）鹽（適量）糖（適量）醬香（口...

食材明細主料麪條（兩斤）輔料黃瓜（適量）雞脯肉（適量）香葱（適量）熟花生（適量）酸辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）川味雞絲涼麪的做法步驟1、先製作拌麪的油，我加熱了一下，加了花椒、幹辣椒。也可直接用食用油。2、面，一般的就行，注意買...

二月二龍抬頭，全國各地都會把它過的非常熱鬧，因為過了這天，其實才算是真正的過完年。所以在二月二這天，很多地區會舉辦民俗活動，也會準備各種傳統美食。今天就來跟大家聊聊四川二月二吃啥傳統美食。四川二月二吃啥傳統美食...

“買了5塊的麪條還沒吃完，剛做的油辣子又香的不行，消滅消滅全部都消滅😁”食材明細主料麪條（120克）輔料青菜（適量）麻油（適量）蒜末（適量）醬油（1湯匙）醋（0.5湯匙）油辣子（0.5湯匙）紅砂糖（0.3湯匙）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）四川涼麪...

月餅、餈粑、麻餅、蜜餅、鴨子等。月餅別名月團、團圓餅、豐收餅等，是中國漢族傳統美食之一；月餅的種類比較多，包括廣式月餅、蘇式月餅、潮式月餅、京式月餅、泰式月餅等。餈粑是常見的美食，製作的材料包括糯米、芝麻、黃...

“夏天到了，總是不想吃熱的東西，快手又好吃的涼麪當然就是新寵啦，剛好拍了照，就來發個不算教程的教程好了＾０＾~”食材明細主料麪條（一把）輔料黃瓜（半根）胡蘿蔔（半根）綠豆芽（適量）油酥花生（適量）小葱（適量）大蒜（適量）調料醬油（適量）醋（適量）糖（適...

中秋節是中國的傳統佳節，中國人講究中秋團圓，吃團圓飯，那麼美食自然就是少不了的。今天就一起走進美麗的四川，瞭解一下四川中秋節吃什麼傳統食物。四川中秋節吃什麼傳統食物1.火鍋四川是火鍋的發源地，平日的日子裏四川人都...

重陽糕、雄黃酒、重陽米果。重陽糕是重陽節傳統的時令美食，別名花糕、發糕等，製作的主要原料為糯米粉、粳米粉等。重陽糕的口味比較多，包括傳統重陽糕、赤豆重陽糕、烏米香蕉重陽糕等。重陽米果是由紫毛薯、蒸肉米粉、辣...

麻婆豆腐、燒麥、蛋烘糕、龍抄手、涼粉、水煮肉片等。四川特色菜主要以川菜系為主。四川川菜在中國菜系裏具有重要的地位，如今也成為了四川的網紅特色菜，深受人們喜愛。...

綠豆湯、涼拌素菜。所處的地域不同，大暑時節吃的傳統美食也會不一樣。温州地區大暑時，會吃煎青草豆腐。台州地區大暑時，會喝薑茶。福建莆田一帶大暑時節，會吃荔枝、羊肉、米糟。廣東珠三角一帶大暑時節。會吃老冬瓜荷葉湯...

羊肉湯、火鍋、川菜、餃子、抄手等。冬至這天比較冷，又鄰近過年，所以四川人就會煮羊肉湯，一方面是為了驅趕冬天的寒冷，另一方面也可以用羊肉湯補充營養。在煮羊肉湯時，可以選擇蘿蔔或者蓮藕一起搭配來煮。在羊肉湯快煮好的...

在餐飲的行業裏有不少優秀的美食加盟項目，這也就為創業者們創造了投身餐飲行業的機會了，小編為大家介紹一個值得加盟的餐飲項目，就是好吃的糕點，這個美食有較快的製作速度和豐富的口感，喜歡它的消費者眾多。那麼四川傳統糕...

“這個季節應該是成都比較熱的季節了，往年現在我應該每天最希望是吹着涼氣，吃着冰棒，在冷氣房裏慢慢享受這個夏季獨有的清涼。雞絲涼麪是成都比較暢銷的涼麪之一，他雖然沒有大菜那麼上的得了枱面，但是絕對是最大眾的消費。...

“一過夏至天氣逐漸開始悶熱，尤其再過幾天到了伏天更是受罪！悶熱的天氣往往會使人食慾不振，見到任何食物都沒了胃口，總想吃些涼爽的東西，來降低酷暑給人們帶來的煩躁心情，此時的涼麪便派上了用場。北方人，現在也逐漸的開始喜...

重陽糕。重陽糕別名花糕、菊糕、發糕，是重陽節時令食品，流行於浙江滬一帶，製作的主要原料為糯米粉、粳米粉、白糖、赤豆等。重陽糕的口味比較多，包括傳統重陽糕、赤豆重陽糕、雙色重陽糕等。保存重陽糕時，可以將重陽糕放在...