挽救的餐飲精選

加適量白醋、料酒。這兩者可以中和黃豆芽的苦味，使黃豆芽別有一番風味。在炒豆芽之前，需要先洗淨焯水，焯水可以去除苦味，也可以起到殺菌消毒的作用。焯水以後，可以將其撈出放在冷水中浸泡一段時間，這樣做出來的炒豆芽更加的...

蜂蜜發酵什麼樣?蜂蜜不容易變質，但這並不意味着蜂蜜永遠不會變質。生活中可以看到蜂蜜的發酵。蜂蜜發酵後，蜂蜜表面會產生大量泡沫，並會溢出容器，有時會嚴重到爆蜜桶的危險。那麼如何判斷蜂蜜在我們的日常生活中是否發酵...

小編每天早晨的習慣是一定要喝一杯酸奶，有時候超市的牛奶買多了，也會想自己嘗試一下酸奶發酵。但酸奶發酵的温度是有一個的要求，如果掌握不好温度，就會影響酸奶的口感。但我相信很多讀者對於對此還存在疑惑，不清楚酸奶發酵...

隨着人們生活水平的提高，在快節奏的生活前提下，日常生活中，人們越來越重視自己的身體健康和飲食習慣。而有不少的人本身身體素質差的也許會患有貧血，而貧血患者吃什麼才能補充能量呢？你們又瞭解這些嗎？如果不瞭解，請跟着我們...

火爆的火鍋加盟店都是相同的，慘淡的火鍋加盟店各有不同。那麼如果是你的火鍋店虧損了，你是想着關店還是挽救已經虧損的店呢?重慶丙火鍋認為，捨得是智慧，堅持則是魄力。它們沒有對與錯，好與壞。當我們選擇了堅持下去，就一定...

將毛豆撈出來放進温水中浸泡半小時左右即可去鹹味。煮毛豆的時候不要蓋鍋蓋，這樣煮出來的毛豆色澤鮮亮，翠綠翠綠的。涼拌毛豆前要先煮熟，把毛豆放入鍋中，加入温水，放點大料、食用鹽煮十五分鐘即可。煮毛豆前不需要去皮，直接...

壽司店生意差怎麼辦?肯定是有原因的，奈久食壽司的負責人表示，想要改變現狀，那就得先找到壽司店生意差的根本原因。因為生意不可能一下子就變差的，肯定是有原因的，比如説你開的壽司店是家沒有品牌的壽司店，那這風險就大了，因...

鮮奶油常被用於多種甜點的製作，在製作這些甜食時最重要的步驟就是打發，但有時奶油容易打發過頭，變成“豆腐渣”，我們一起來看看奶油打成了豆腐渣該怎麼挽救。一、奶油打成了豆腐渣該怎麼挽救1.加入全脂奶粉鮮奶油將近一半...

大家做生意的時候最害怕的就是投資失敗，大家在加盟創業之前一定要對整個行業進行考察，選擇一個比較靠譜的品牌去加盟，而且加盟比自己開創一個品牌的話，成功概率會更高一點，小吃店生意不好如何挽救呢？很多人已經導致了店鋪生...

泡菜變軟説明泡菜裏有雜菌，不能食用。泡菜屬於鹽漬發酵蔬菜，製作的原料豐富，包括黃瓜、大白菜、芹菜、大蘿蔔、胡蘿蔔、春萵苣、嫩扁豆、青番茄等。泡菜的種類比較多，包括四川泡菜、貴州泡菜、湘西泡菜等。泡菜醃製後，需要...

説到救心菜大家是不是非常的陌生呢？十九救心菜就是費菜在北京地區被稱為金不換，聽到這個大家是不是就清楚了呢？大家是不是都聽過救心菜呢，而且救心菜是非常具有營養價值的奧用有着很高的營養價值和功效作用奧，大家一起來看...

加入適量的清水燒沸後在繼續滷製。把握不好滷料包的多少可以在外面買滷料粉或者讓店主幫忙搭配滷料包，大火熬30分鐘就可以把想滷的菜都放進去，滷鴨脖，鴨頭、鴨掌、雞爪等骨頭的食物，大概要滷製1個半小時，滷到可以輕鬆脱骨...

加入清水稀釋、加糖。1、炒花甲的時候，鹽放多了，可以在花甲裏面倒入少量的清水進行稀釋，大火繼續翻炒，直到收汁即可。2、平時在做其他菜的時候遇到了這樣的情況也可以放入一些白糖，既能夠起到提鮮的作用，又能夠減少鹽的鹹度...

“一種野菜，它叫救心菜，長得其貌不揚，味道有些苦澀，但它的營養很棒啊，像它的名字一樣對心臟太好了。苦澀味不好吃，有沒有什麼方法可以去掉呢？當然有了，那就是浸泡，用清水浸泡一定的時間就能去掉苦澀味，再加一勺這個又辣又鮮的醬...

在餐飲行業中，有很多很多優秀的品牌，這些品牌給創業者們帶來了加盟的機會。其中以拯救大蝦這個品牌最為受歡迎，成為了許多投資者的比較好選擇了，也是許許多多的消費者認可的小龍蝦品牌。那麼拯救大蝦多少錢?我們一起來看...

可以直接加一些其他自己喜歡的蔬菜放在一塊繼續燉煮一下；也可以加一點點的醋。先把已經燉硬的雞肉全部都倒進鍋裏面，再在鍋裏面放進蔬菜，翻炒一下，把炒好的雞肉倒進砂鍋裏面加上水，水不用特別多，然後進行燉煮，燉完之後就會變...

衣食住行是人們生活的主要構成，而美食更是佔據了很大一部分。我相信有很多人都選擇了加盟美食連鎖店，更多的人湧入加盟市場，也使得這一行競爭壓力更大，甚至有些加盟者出現了赤字的現象。然而，粉雞加盟店卻始終在美食市場中...

作為廚房小白來説，自己做菜的時候難免鹹淡掌握不到位。比如做滷菜的時候就特別不容易掌握好它的口味。那麼如果只做滷菜的滷水鹹了怎麼補救呢？有沒有什麼好辦法呢？今天就具體跟大家來分享一下關於滷水太鹹如何補救的方法...

“時間過得真快，轉眼又一年青梅季了，去年此時的青梅酒還沒有過濾，己經很是濃厚純香了，今年改做一點脆梅吧，酸脆可口，只是有點甜味不足。青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需...

“救心菜？不認識，趕緊上網百度一下，原來救心菜又叫費菜，北京植物誌名叫“金不換”，聽這名字就知道這個“草”還挺金貴啊，那它有什麼好處呢？不看不知道，一看嚇一跳，它對多種疾病對是有好處的，像這個高血壓，心臟病，肝炎，糖尿病，動脈硬...

1、將蛋白盛入乾淨的容器中，用打蛋器順時針方向攪拌。2、當容器中蛋白出現泡沫多時，可以分次少量的加入適當砂糖，這時加入的砂糖可以將空氣融入到蛋白中快速起泡。...

1、將1-3片去皮洗淨的竹筍放入泡菜罐中，這樣可以使罐中的鹽水至少一年不開花。在有花的泡菜罐裏，放上新鮮的竹筍後，花會在一兩天內逐漸消失。2、泡菜生花後，應及時用湯匙取出泡菜中的花，然後加入一定量的冷開水。3、當泡菜...

在麪糰中加水。發麪過硬的話最直接的補救方法就是加水，當然不能直接一次性加入很多水，若只是偏硬的話，可以用打濕的紗布覆蓋在面上，再醒發一段時間，看看能不能回軟，發麪很硬的話，就用手掌沾滿水之後去揉麪團，要充分把水分揉進...

勾芡又叫做糰粉，是用澱粉遇熱會化糊，可以吸水，色澤發亮等現象。將它淋在菜餚上，就可以鎖住食材的味道，並且會讓菜餚吃上去更加美味一些，色澤也會更加好看一些。那麼勾芡太厚怎麼補救呢？今天就來教大家解決的辦法。勾芡太厚怎...

控制烤箱温度、倒入的蛋液要適量。戚風蛋糕的製作較為複雜，為了防止蛋糕開裂。1、要控制好烤箱的温度，温度不宜過高，可中火慢烤。2、烤制時加入的蛋液要適量，量過多會使中間部分難以烤熟。3、製作蛋液是，牛奶或水要按比例...