黃糕燉肉的餐飲精選

“俗語説：三十里莜麪，四十里糕，十里蕎麪餓斷腰。意思是黃糕非常耐飢。黃糕主要是流行於晉冀陝蒙部分地區的一種食品。它是用黍子即黃米磨成麪粉，蒸制，最後趁熱“拆糕”。“拆糕”是音譯，實際上是用兩手抹上油，反覆揉翻拍打黃...

“酸甜可口配軟軟糯糯的年糕片，很美味。”食材明細主料番茄（三個）牛肉（適量）年糕（適量）輔料葱（少許）香菜（少許）調料油（少許）鹽（少許）醬油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄牛肉燉年糕的做法步驟1、...

食材明細主料魚糕（適量）豬肉（適量）輔料葱（適量）雞蛋（一隻）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）雞粉（適量）魚香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉丸子燉魚糕的做法步驟1、主料2、豬肉洗淨，剁成沫3、魚糕切片4、姜蒜切沫5、雞蛋取蛋清，不要黃6、然...

食材明細主料老黃瓜（適量）燒肉骨頭（適量）輔料紅棗（適量）枸杞（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）老黃瓜燉燒肉骨的做法步驟1、原料：老黃瓜,燒肉骨頭,紅棗,枸杞。2、老黃瓜洗淨，然後切成塊。3、電子砂鍋盅內注入燒開的水，加入...

“牛肉做法太多了，冬天這燉法既簡單又美味！”食材明細主料牛肉（250克）蘿蔔（一個）黃豆（80克）米酒（幾滴）鹽（適量）雞精（一點）黑胡椒（一點點）輔料生薑（幾片）八角（兩個）花椒（幾粒）老抽（兩匙）生抽（一匙）蠔油（一匙）糖（一點）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難...

“黃精是一味中藥，性平，味甘。入脾肺腎經。有滋補心肺，補中益氣，填精髓，烏鬚髮，生津之功效。對於病後體虛，肺燥咳嗽，胃熱口渴，糖尿病，高血壓，足癬，股癬，陰虛精虧，便祕，動脈硬化等均有好處。黃精除藥用外，亦可用於藥膳食療。黃精與豬肉...

食材明細主料黃花魚（適量）輔料燉肉湯（適量）醋（適量）料酒（適量）白糖（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）煨（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燉肉湯煨黃花魚的做法步驟1、黃花魚兩條2、黃花魚洗淨，拍上乾麪粉備用。3、熱鍋放涼油，放入黃花魚煎...

“黃豆燉豬腳有，“紅燒的燉湯的”。那麼肉骨頭燉黃豆還是紅燒的大家不大吃吧，其實我也沒吃過幾次，但是有印象小時候爸爸做給我吃過~~~今天是2012年的12月24日，平安夜。就在這平安夜的晚上吃一頓大肉骨頭吧，中西合併下嘿嘿！！...

“羊肉性温，黃芪有“助氣壯筋骨，長肉補血”二者合燉，是冬季進補的佳品。”食材明細主料羊肉（1000克）鹽（6克）水（1200毫升）輔料黃芪（5克）枸杞（10粒）其他（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黃芪燉羊肉的做法步驟1、羊肉切大塊，涼水下鍋，沸水...

“韓式的鮮湯分為醬湯，清湯，和火鍋湯。這個韓式燉打糕牛肉就是清湯型的，湯頭清爽又鮮美。材料簡單易學，可以讓我們在家也能輕輕鬆鬆做出充滿異國風味的鮮湯。”食材明細主料牛肉（100克）打糕（150克）雞蛋（一個）白菜（少許）胡蘿蔔（少許...

“黃瓜，大家應該都知道的可以製成黃瓜皮，其實還可以製成鹹黃瓜皮幹，我們這邊的老家經常這樣做的，可以保存得很久，味道特別淳香，可以自己吃的，就是有些鹹，但香味很好，跟肉燉味道更完美了，夏天到了，可以就着白米粥喝，很是爽快哦。”...

“前段時間好友去哈爾濱回來帶了一些特產乾貨，拿回家後就直接放儲物間沒顧得上用來做菜。某天找東西時給翻出來，發現還有曬乾的蕨菜。幹蕨菜這可是頭一回見到，之前吃過多次蕨菜，一般是正當季節在去外面吃飯點的新鮮蕨菜，主...

五六分鐘。黃糕燉肉裏的黃高和燉肉是分開烹飪的，食用盛裝在一起才成為了一道傳統特色菜。燉肉按照一般的紅燒肉做法即可，黃糕則需要提前準備黃米麪，和成麪糰後捏碎放入鍋中蒸熟。蒸黃高時要一層一層地蒸，每層蒸五六分鐘即...

“在我們老家，每到春節前，家家都要醃魚醃肉，用鹹魚鹹肉煮黃豆，也是我們家鄉的一道傳統菜。也説不出有什麼好吃，只是習慣這樣做罷了。因為以前也沒有冰箱，過年時候殺的豬，撈的魚，就只能醃起來慢慢吃，或者客人來了吃。多少年形成...

“紅燒牛肉，加少許黃豆，可以使牛肉更容易爛哦~燉好的牛肉，手撕、涼拌都好吃！”食材明細主料牛肉（適量）黃豆（適量）輔料葱姜（適量）五香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高級（難度）黃豆燉牛肉的做法步驟1、牛肉切大塊後入開水中焯燙。2、葱姜切...

“這是很意外的一道菜，屬於稀裏糊塗不計結果的嘗試所得~~昨晚做雜醬麪時多切了一塊五花出來，但一直都沒想好要怎樣做...於是只將五花切成大塊，加了料酒和吃麪剩下的油辣子和葱花醃製，想着今天再決定怎麼吃吧~~今天中午時，...

“清燉，牛肉和黃花菜的香味融合為一體，軟爛非常香！”食材明細主料牛肉（800g）黃花菜（100g）輔料八角（一個）桂皮（一小塊）香葉（一片）花椒粒（十三香）調料精鹽（適量）料酒（適量）一品鮮醬油（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）牛肉燉黃花菜的做...

“春節前，朋友送了一隻連骨頭醃的鹹豬頭過來。朋友説，因為骨頭的香味滲透到了肉裏，所以連骨的豬頭肉好過拆骨肉。用鹹豬頭肉燉黃豆，是老掉牙的家鄉傳統菜.香糯濃醇的豬頭肉，入口即化的黃豆-------以前真是上不得枱盤的，原本...

“燉牛肉非常美味，年糕與牛肉一起燉，同樣的美味。牛肉鮮嫩，糯糯的年糕有着牛肉鮮香。牛肉燉年糕，妥妥的米飯殺手。”食材明細主料牛肉（750g）年糕（200g）輔料鹽（適量）紅糖（適量）醬油（適量）甜麪醬（適量）桂皮（適量）大料（適量）葱（適量）姜（適量）鹹鮮...

“羊肉性温，黃芪有“助氣壯筋骨，長肉補血”的功效，二者合燉，是春季進補的佳品。”食材明細主料羊肉（1000克）輔料黃芪（5克）鹽（6克）枸杞（10粒）水量（1200毫升）其他（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃芪燉羊肉的做法步驟1、羊肉切大塊，涼水...

食材明細主料豬腳肉（六塊）輔料黃豆（適量）調料葱白（兩根）生薑（8片）蒜頭（三瓣）辣椒（一顆）八角（兩顆）桂皮（一根）香葉（兩片）白砂糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）老抽（適量）味精（適量）陳年老酒（適量）醋（適量）醬香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）黃豆燉豬腳肉的做...

“刀魚燉豆的脣齒留香再加入富含膠原蛋白的肉皮，糯糯的口感，十足的營養搭配，即保留了刀魚的鮮味，又有大豆的香味和肉皮的糯糯的口感”食材明細主料刀魚（200g）肉皮（300g）薑片（3片）生抽（適量）糖（適量）鹽（適量）輔料黃豆（300g）葱段（3根）八角（2...

“蘿蔔可以説是羊肉的最佳搭檔。尤其是在秋冬季節，蘿蔔燉羊肉幾乎成了西北家庭的首選，無論居家還是待客，都頗受歡迎。”食材明細主料羊肉（1000克）輔料黃蘿蔔（500克）調料花椒（10餘粒）生薑（數片）鹽（適量）味精（少許）香菜（少許）鹹鮮（口味）燉（...

“前幾天做了魚糕，就一直醖釀着做肉糕，魚糕去年做過一次，肉糕可是從來沒做過，有點不敢下手，心想：“魚糕能做成功，肉糕也差不多，應該不會失敗的。”撩開袖子就幹開了，買魚買肉，準備好就開始了，連着做了一次魚糕肉糕，直到今天我的右...

“西紅柿富含維生素A,CB1，B2以及胡蘿蔔素和鈣磷鉀等多種元素。黃豆中含有高品質的蛋白質，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育特別有利。這道菜中，軟爛的牛肉和黃豆融入了...