簡易的手抓飯如何做好吃又美味
主料
大米 ：200帶骨羊腿肉塊 ：300
輔料
清水 ：適量洋葱 ：適量
鹽 ：4
胡蘿蔔 ：適量
葡萄乾 ：適量
玉米油 ：適量
具體步驟
1.準備好所有食材:帶骨羊腿塊、大米、胡蘿蔔、洋葱、鹽、葡萄乾。
2.大米淘洗兩次用冷水浸泡30分，洋葱胡蘿蔔切粗絲，葡萄乾洗乾淨控幹水分備用。
3.將帶骨羊腿塊放入冷水裏加熱，水開後煮2分鐘撈出來洗去肉表面的雜質控幹水分備用。
4.炒鍋燒熱加入適量玉米油，油熱以後加入洋葱絲煸炒。
5.洋葱絲煸炒一會兒以後加入胡蘿蔔絲翻炒
6.看到胡蘿蔔絲煸炒稍微變軟了就下入羊腿塊翻炒
7.加入適量鹽翻勻（要考慮到一會兒還要加入大米，所以比炒菜時加的鹽量要大一些。）
8.加入一碗清水燒開。
9.然後將炒鍋裏的食材倒入電壓力鍋內膽裏鋪平。
10.將大米控幹水分倒進去，然後鋪平。
11.上面撒上洗乾淨的葡萄乾。
12.再將內膽放入壓力鍋煲內（如果內膽外表有水的話一定擦乾再放進去。）
13.蓋上蓋子將開合旋鈕旋至“鎖”的位置，開電源，輕觸任意鍵進入待機狀態，然後選快捷菜單的米飯鍵，再按一下開始鍵即可。
14.定時到了以後會有提示音響起，看到剩餘時間那裏顯示b了就可以打開蓋子了。
15.打開蓋子，觀察一下米飯的成熟度，因為我想做出一粒粒的那種米飯，所以放的水少，這時表面的飯粒會有些硬。
16.用鏟子將米飯和下面的菜肉充分翻拌幾下，然後蓋蓋子再來一次燜飯程序即可。
如果你不喜歡硬米飯的話，放水多些即可，也可以吃的時候撒點孜然粉。
