山野菜餃子的做法的餐飲精選

“作為東北人，愛吃餃子，也愛包餃子吃，各種餡料都試着包過，比如韭菜雞蛋、洋葱肉、芹菜肉、青椒餡、酸菜肉、白菜肉、蘿蔔餡的等等。但是最有地方特色的還屬婆婆丁餡的餃子。婆婆丁，學名蒲公英，在東北的田間地頭很多，可以涼拌...

“正是吃薺菜的時候，今天中午沒什麼事就跑到地裏剜野薺菜，包餃子，剜的多，下午在蒸着吃一頓”食材明細主料五花肉（500g（絞好的））薺菜（適量）葱（適量）麪粉（適量）輔料香油（1勺）鹽（適量）調料（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）薺菜餃子的...

“春天來了，有時間多去野外走走，會有很多意外的收穫哦。一場春雨過後田野裏一眨眼就冒出來好多野菜。隨手一摘就是一大把，有野韭菜，野薺菜，野艾等等……野韭菜具有温中下氣、補腎益陽、健胃提神、調整臟腑、理氣降逆、暖胃...

食材明細主料山野菜（適量）輔料大蒜（少許）紅油（少許）麻油（少許）鹽（少許）雞精（少許）蒸魚豉油（少許）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅油山野菜的做法步驟1、朋友寄來的山野菜2、開水燙一下後放入涼開水中泡一下洗乾淨瀝乾水分3、大...

食材明細主料韭菜（500g）豬肉（300g）菠菜（500g）薺菜（1000g）輔料味極鮮（適量）蠔油（適量）鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）野菜之薺菜餃子的做法步驟1、薺菜焯水，過涼切末，韭菜切末，豬肉切小丁，加入花生油，鹽，耗油，味極鮮，調...

“苜蓿含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素，另外還含有維生素C、B族維生素、鈣、磷等。也是一種藥食同源的食物，可以當做食物進行直接食用，還具有清熱利尿、舒筋活絡、疏利腸道、排石、補血止喘等功效，對多種疾病都有治療作...

“春天正是吃薺菜的時候，老家那個多呀，遍地都是，想起小時候吃薺菜餃子的味道，嘮叨了幾句，妹妹記在了心裏，週末回老家的時候去地裏採了些，週一郵的，週三上午收到，包餃子吃囉”食材明細主料薺菜（適量）輔料雞蛋（適量）葱（適量）配料鹽（適量...

食材明細主料野山筍（適量）雪菜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雪菜野山筍的做法步驟1、將已經去殼、洗淨的野山筍切段。2、雪菜也稍稍切短些。3、鍋中放適量的油，先炒筍。4、待筍稍稍塌鍋，加入雪菜。5、充分翻炒後，...

“野味十足，能吃到也才餃子也是不容易，朋友特意回家給我採的帶來的。”食材明細主料野芹菜（800克）肉（400克）麪粉（適量）輔料鹽（少許）醬油（少許）香油（少許）葱（少許）姜（少許）玉米油（適量）香草（口味）煮（工藝）一小時（耗時）神級（難度）山芹菜大肉餃兒的做...

“我買的野菜我們叫人韓菜，真正的菜名我不知道，這種菜綠色的是野菜，紅色的品種叫莧菜，星期天買菜看見一老太太賣野菜，問了下1元錢1堆，所以就買了一堆回家包餃子。媽媽以前給我拔過這個野菜包餃子，我覺得味道超好，就想着有機會...

“夏天天氣炎熱大家往往胃口不好，多吃吃野菜不僅開胃也排毒”食材明細主料麪粉（適量）豬肉餡（500g）野莧菜（500g）水（適量）輔料小葱（200g）生薑末（適量）雞蛋（一個）配料蠔油（一大勺）生抽（一大勺）糖（一小勺）芝麻醬（一大勺）胡椒粉（一小勺）五香粉（一小勺...

“刺兒菜藥用價值很高，它具有解毒，消炎，止血，恢復肝功能，促進肝細胞再生，降血壓等功效。”食材明細主料刺兒菜（適量）輔料豬肉（適量）小麥粉（適量）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）味極鮮醬油（適量）花生油（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分...

“野芹菜可以降血壓。”食材明細主料野芹菜（適量）肉餡（200g）餃子皮（600g）輔料雞蛋（1個）生粉（適量）生抽（適量）鹽（適量）油（少量）白砂糖（少量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）野芹菜餃子的做法步驟1、準備好野芹菜，洗淨。2、鍋裏燒開水，放...

“清明去踏青，發現一大片野水芹，母親把葉子全部扒掉不要説只留莖炒肉絲，看着那麼嫩的葉子有些捨不得就想着包餃子吃。野水芹特別香比芹菜餃子更好吃！”食材明細主料野水芹葉（100g）豬肉（100g）調料鹽（適量）油（2匙）生薑（少許）香草（口味）...

“山芹菜餃子比芹菜味濃郁有野菜的香味，是芹菜代替不了的，每年的五月初能吃到，是季節性的，包給老媽老爸吃。主要價值：山芹有主治風濕痺痛、腰膝痠痛、感冒頭痛、癰瘡腫痛等功效。山芹是芹菜中的高級珍菜。山芹菜其營養成份...

食材明細主料芥菜（4斤）鹼蓬（2斤）輔料豬肉（1斤）葱（適量）姜（適量）配料十三香（適量）醬油（適量）鹽（適量）熟豆油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）野菜蒸餃的做法步驟1、把野菜挑選一下2、用水洗乾淨，因為野菜有很多泥，我洗了6次...

“【山野菜燒肉】越吃越香的乾菜這個應該是山野菜的一種，也有叫蕨菜的，我們當地叫權菜。這個是親戚給的，據説是另一個山裏的親戚自家曬的，挺好呢。好吃嘴有好吃嘴的好處，總是有人想着呢，常常會給一些野味什麼的。這個幹野菜...

食材明細主料牛肉（400g）山芹菜（500g）餃子皮（適量）輔料鹽（1勺）老抽（2匙）蠔油（2匙）五香粉（2匙）香油（適量）葱末（適量）薑末（適量）蒜末（適量）料酒（1勺）五香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）山芹菜牛肉餃子的做法步驟1、牛肉餡里加葱薑蒜末，五香粉，料酒，老...

“回老家，四姨挖了一上午”食材明細主料麪粉（適量）薺菜（適量）韮菜（適量）豬肉丁（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）野生薺菜餃子的做法步驟1、四姨挖的2、開水燙20秒左右過涼水3、切碎，個人感覺根部口感好4、放入...

食材明細主料普通麪粉（適量）幹野菜（適量）豬肉餡（適量）輔料葱（適量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）五香粉（適量）醬油（適量）生抽（適量）薑末（適量）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）豬肉野菜餃子的做法步驟1、普通麪粉分次倒入適量清水活成軟硬...

“偶爾會去郊區地裏找些野菜，有的菜市場也會有賣的，很好吃。做半發麪的蒸餃，味道不錯。”食材明細主料野菜（適量）五花肉餡（適量）雞蛋（適量）麪粉（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）糖（半勺）五香粉（一勺）姜粉（兩勺）香油（適量）酵母（3g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一...

“在煮早餐，老陳問：你在做什麼啊？我説：我在搞藝術，嘿嘿哈哈，什麼藝術呢煮餃子，拍餃子，全當我在玩藝術吧。今天這道餃子，那説起來不是普通的餃子，那是純天然，綠色，野薺菜餃子。公司的前面是一大片樹林，背後又靠山，穿過樹林，還有人家的...

“剩點油麥菜，榨汁和麪包雙色餃子吃。”食材明細主料山芹菜（適量）豬肉（適量）輔料葱姜（少許）油麥菜汁（適量）麪粉（適量）水（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）香油（少許）花椒粉（少許）鹽（適量）雞精（適量）油（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雙色山...

“【薺菜水餃】搭配蒜泥小料沾食，清鮮的味道會瞬間佔據你的味蕾，回味略帶蒜泥的辛辣，乃是飽腹之佳品。如若小酌二兩那也是極好的下酒菜。膠東有諺語稱之：餃子酒餃子酒，越喝越有（這應該是嗜酒之人頗為喜歡的一句話了）”食材明...

食材明細主料山野菜（一袋）輔料雞胸肉（適量）配料鹽（適量）蒜（適量）雞精（適量）香油（適量）生抽（適量）高湯（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）山野菜炒肉的做法步驟1、清洗乾淨，清水泡10分鐘。備用。切段。2、起油鍋爆香蒜末，雞肉炒至變...