做菠蘿飯用糯米還是大米 香飄網 專業問答 1.46W 大中小設置文字大小 用糯米和大米。做菠蘿飯用糯米混合大米做,有香米替代大米最好。糯米要提前隔夜泡好,與大米1:1混合洗淨蒸至八分熟,蒸飯水要比平時少放一點。若菠蘿有點酸,可以放兩勺糖提前醃製一下。挖出的菠蘿肉加入蒸過的米飯混合放入菠蘿中在再蒸20分鐘。 TAG標籤:糯米 大米 飯用 菠蘿 #