半隻雞蒸多久才熟

30分鐘。蒸雞的時候要注意雞隻的大小和火候。火候一定要大，雞肉才會嫩。可以在蒸雞之前給雞摸上鹽，會更入味。蒸雞之前，要先把水大火燒開，再放雞進去，這樣就會更快讓雞蒸熟，不會因為長時間蒸而產生蒸汽水倒流在雞上，破壞雞本身的味道。