不帶殼生蠔要蒸多久

3-5分鐘。等水開了再上鍋蒸，如果冷水上鍋，生蠔的腥味會特別重，而且口感也不好。選擇用蒸的方式烹飪生蠔，最好挑選新鮮生蠔，食用口感更佳。在蒸之前，生蠔用清水浸泡一小時，洗淨再蒸。生蠔可以蘸着醬油或者芥末食用，能夠有效的去除部分腥味，豐富口味。