黑米蒸飯前需要泡多久

10個小時左右。黑米的外殼比較堅硬，很難被蒸熟，所以需要提前泡發才可以用來煮飯。在夏天泡黑米的時候要把黑米放入冰箱中保存，這是為了防止温度過高，導致黑米變質；而冬天温度過低，所以在泡黑米的時候需要提前兩天泡發才可以把黑米泡好。