開過的紅酒可以放冰箱保鮮嗎

可以。用紅酒木塞塞好瓶口後放入冰箱冷藏室中可以冷藏保存一週左右。打開後的紅酒接觸了空氣，紅酒中的微生物與空氣中微生物相互作用可以降低紅酒的品質，甚至使紅酒變質無法飲用。木塞有效的阻斷紅酒與空氣有過多接觸，冰箱冷藏室中較低的温度可以阻礙微生物間的相互作用。總之，打開後的紅酒應該儘快的飲用完。