電壓力鍋蛋糕的製作方法是什麼

把雞蛋分成蛋黃和蛋清兩個部分，往打均勻的蛋黃里加入牛奶和少許色拉油，繼續打勻然後按先後順序加入適量植物油和麪粉，攪勻使之形成蛋黃糊，放置於一旁備用。用乾淨無水、無油的盆盛放蛋清，用打蛋器連續打到蛋清硬為止，中間分次加入鹽和糖，形成蛋白糊。將蛋黃糊和蛋白糊放在一起混勻倒入已加過油的電壓力鍋中烹飪。想要做出來的蛋糕更加蓬鬆，需要注意以下幾點：

1、使用的麪粉不可以是高筋麪粉。

2、可以加入適量泡打粉達到使蛋糕更加蓬鬆的目的。