土筍凍是用什麼材料做的

海蚯蚓。海蚯蚓清洗乾淨泥巴內臟及雜質，姜水泡上一天後，加入姜、鹽、糖等，大火熬煮成黏糊狀。放入模具，可以整出自已想要的各種圖案和形狀，入冰箱，經過一個晚上就可以凝結了，。製作好的土筍凍可以搭配上蘿蔔酸、香菜、芥末、蒜泥、油醋汁淋上食用。