麪粉做發麪餅要發酵多長時間 香飄網 專業問答 1.45W 大中小設置文字大小 兩個小時到三個小時。做發麪餅要用中筋麪粉酵母和麪,麪糰要先用保鮮膜包起來,放進冰箱的冷藏室。注意,在揉麪團的時候需要提前將麪糰從冰箱裏拿出來。最重要的就是發酵,基本上發酵需要兩個小時到三個小時,甚至更久。最好放在通風的地方,這樣不僅可以使麪糰慢慢發酵,還可以使發酵之後的口感鬆軟。 TAG標籤:發麪餅 麪粉 多長時間 #