做肉丸需要加什麼粉

玉米澱粉。肉丸是圓形肉團，外面需要包裝物將其包裹起來，讓肉不至於灑出來，而玉米澱粉可以很好的定型，防止鬆散，在做肉丸的過程中，肉一定要弄碎，之後加入適量的玉米澱粉，攪拌均勻，最後一炸便可以得到美味可口且好看有彈性的肉丸了。