泡過水的米怎麼保存

煮成飯後待冷卻一會兒後放入冰箱保存。用水泡過的米時間長了就會變質，會發酸或有異味，煮成飯後就會易保存，米飯不容易變質。根據季節要適當調整存放量，夏季天氣熱，大米不宜受熱過多，應隨買隨吃，適量購入，在秋冬季節時，氣候乾燥温度低，可以適量多存一些。