開了瓶的紅酒要放冰箱嗎

要。開了瓶的紅酒可以放冰箱冷藏3-5天，保持直立存放，減少酒液與空氣的接觸面。原來紅酒的軟木塞取出後，變得鬆弛膨脹，不容易塞回去，可以使用乾淨的橡皮塞密封。已經進醒酒器的紅酒就不要倒回瓶子中保存。冰箱冷藏室的低温環境會使紅酒保存時間更長，但也有串味的風險。