酸菜魚用什麼魚沒有魚刺

巴沙魚、龍利魚。製作酸菜魚時，也可以用草魚、黑魚、鱸魚製作。酸菜魚也叫做酸湯魚，是源自重慶市的經典菜品，成品後酸辣可口。酸菜魚製作的主要食材為魚、泡菜，輔料包括泡仔姜、葱花、大蒜、食用鹽、肉湯、熟菜油等。製作酸菜魚使用的魚肉，需要選擇新鮮魚肉製作。