魷魚頭和魷魚須區別有哪些

魷魚頭指的是魷魚整個頭部，而魷魚須則是魷魚頭上的一部分。優質的魷魚在燈光下肉質通透，有光澤，顏色較淺，用手輕輕按壓魷魚，新鮮的魷魚呈現有彈性且肉質緊實的狀態，相反而言，魷魚整體有殘缺，沒有光澤，顏色發黑且背部呈現黴紅色的狀態，則證明這樣的魷魚是劣質的。