做臘魚肉醃製多長時間入味

3-5天。在一開始醃魚的時候，可以把魚橫切開，把調料充分灑在魚肉上，這樣醃製出來的魚肉會更加入味，還可以灑幾滴檸檬汁，去去魚肉的腥味。醃好的魚可以懸掛起來，有條件的可以用松枝點火薰一薰魚肉，這樣的做法不僅味道會更加美味，而且保存時期也可以更長一點。