酸菜魚魚肉醃製多長時間

15分鐘。酸菜魚也叫做酸湯魚，源自重慶市經典菜品，成品後酸辣可口。酸菜魚製作的主要食材為魚肉，輔料包括泡仔姜、泡菜、食用鹽、花椒、料酒、肉湯等。製作酸菜魚時，需要選擇新鮮的魚肉製作，做出來的酸菜魚口感會更好。製作酸菜魚使用的魚肉，可以選擇草魚、黑魚、巴沙魚等。