未成熟的西紅柿能吃嗎

未成熟的西紅柿不能吃。西紅柿是日常生活常見的蔬菜之一，可以和很多食材一起搭配食用，但是在吃西紅柿的時候要注意，未成熟的西紅柿是不能吃的。為成熟的西紅柿內部含有一種物質，叫做龍葵鹼。這種物質也比較常見，發綠、發芽、腐爛的土豆裏面就含有龍葵鹼。發綠的土豆不能食用，發芽的土豆也不能食用過多，同樣未成熟的西紅柿就和發綠的土豆一樣，都不能食用。西紅柿最好就是在西紅柿顏色已經全部為紅色，表面沒有青色的時候，這樣的西紅柿可以放心食用。