![口感飽滿的蝴蝶蝦怎麼做好吃又簡單]( "口感飽滿的蝴蝶蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
對蝦 ：
300 輔料
鹽 ：
適量 雞蛋 ：
適量油 ：
適量麪包糠 ：
適量 胡椒粉 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
![口感飽滿的蝴蝶蝦怎麼做好吃又簡單 第2張]( "口感飽滿的蝴蝶蝦怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.對蝦洗淨，剝殼留尾
![口感飽滿的蝴蝶蝦怎麼做好吃又簡單 第3張]( "口感飽滿的蝴蝶蝦怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把蝦背剖開，去蝦線，用刀背輕輕拍平
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3.撒上鹽，胡椒粉，料酒適量，醃15分鐘入味
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4.準備麪包糠，雞蛋打散
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5.把醃好的蝦先裹上一層面包糠
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6.然後裹上一層蛋液
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7.再裹上面包糠，碼放平整，用手輕輕壓一下
![口感飽滿的蝴蝶蝦怎麼做好吃又簡單 第9張]( "口感飽滿的蝴蝶蝦怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.油熱後放入蝦炸至金黃撈出
![口感飽滿的蝴蝶蝦怎麼做好吃又簡單 第10張]( "口感飽滿的蝴蝶蝦怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.配上些番茄醬或煉乳，可以美美享用了
烹飪技巧
炸蝦的時候用中火，不要太大以免炸糊。蝦放入油鍋後，用鍋蓋蓋下，聽到沒有爆鍋聲後再打開，以免被熱油燙傷，因為蝦尾有些水份會崩鍋
