缽缽雞如何保存

低温冷藏保存。缽缽雞放置的時間比較長，雖然冰箱內的低温可以抑制細菌等微生物的生長，但再次食用前還是需要將其煮開，這樣可以使缽缽雞更加入味的同時也可以起到殺菌的作用。缽缽雞中也會有生鮮類的食材，必須要加熱殺菌後才可以食用。