手擀麪怎麼和麪放什麼 香飄網 專業問答 3.15W 大中小設置文字大小 少量多次加温水,直到表面光滑。手擀麪味道筋道有嚼勁,做手擀麪時需要用温水一次少量添加,用手反覆揉搓,直到麪糰表面光滑、不粘手、不沾盆即可。手擀麪可做切面、面片、鋪蓋面、拉麪等,手工和的面相比機器和的面更有耐勁,在拉扯麪時不容易斷。 TAG標籤:面放 擀麪 #