手擀麪怎麼和麪 香飄網 專業問答 1.18W 大中小設置文字大小 和麪的時候選擇高筋麪粉,和麪的時候可以加點鹽水也可以加鹽水,並且水不可以一下子加進去只可以一點一點加。和麪的時候麪糰最好和的稍微硬一點,用硬一點的麪糰做出來的麪條會更加的勁道。煮麪的時候要控制好時間,煮太久麪糰會變得很爛。 TAG標籤:和麪 擀麪 #