鵝肝要煮多久才會熟

20-30分鐘。將鵝肝用清水沖洗，將鵝肝分成2半去除筋。然後需要把鵝肝用開水燙一下，這樣既能夠將鵝肝給清洗乾淨，還能去除掉鵝肝上面的殘留血水。烹飪時採用低温慢煮鵝肝的做法，使用普通不鏽鋼鍋將水燒開以後把火關至最小，把鵝肝放入沸水中，慢煮出來的鵝肝味道鮮美。