冰糖葫蘆是不是北京小吃 香飄網 專業問答 1.38W 大中小設置文字大小 是的。在做冰糖葫蘆糖稀時,要控制糖和水的比例為2比1,這樣做出來的糖葫蘆口感才會甜美可口。在熬製的過程中,要隨時攪動,防止製作的糖水變糊,影響其口感。糖水熬製完成後用穿好的糖葫蘆迅速粘上,防止凝固而不容易定型,之後便可以食用。 TAG標籤:北京小吃 冰糖葫蘆 #