海蜇頭需要焯水多長時間

7到10秒。海蜇頭焯水時間不能超過10秒，否則海蜇頭會收縮，口感變老。海蜇頭不要用刀切，用手撕的方式海蜇頭的口感會更好。海蜇頭可以和調料胡椒粉，蒜蓉，番茄醬，孜然粉，生抽，食鹽一起攪拌吃，味道會更佳。海蜇頭不可以和白砂糖一起醃製，否則不能久藏。