蒸米皮的米是什麼米 香飄網 專業問答 2.86W 大中小設置文字大小 大米。蒸米皮的米用普通大米就可以。但每個人的口味不一樣,製作的過程中也可以加入適量的糯米。製作米皮的大米需要提前浸泡,打成米漿後過濾即可用於製作米皮,這樣米皮的口感會更加細嫩。做好的米皮蒸熟後,可以切成條狀,添加食用鹽、黃瓜絲、胡蘿蔔、香菜末等食材,攪拌後再食用。 TAG標籤:蒸米 #