怎樣煎魚不粘鍋不掉皮不爛 香飄網 專業問答 3.98K 大中小設置文字大小 1、熱油法。將鍋燒乾,添加食用油,晃動鍋體,使鍋內四周充滿食用油,再將魚放在鍋中煎制即可。2、生薑法。將鍋燒乾,用生薑反覆擦拭鍋體表面,再將油倒入鍋中,燒熱後,把魚放入鍋中煎制。3、雞蛋液。魚在下鍋煎之前,可以裹上適量的雞蛋液,這樣既可以避免粘鍋,也能使魚的口感變得更好。 TAG標籤:掉皮 不粘鍋 煎魚 不爛 #