電磁爐煎魚怎麼不粘鍋不掉皮 香飄網 專業問答 2.24W 大中小設置文字大小 1、煎魚前可以先裹一層澱粉,將澱粉加水按1:3比例混合,攪拌均勻。2、在魚的表面粘上一層薄薄的澱粉液,先熱鍋熱油,等油燒熱微微冒氣時再放入鍋裏煎。3、在煎魚的過程中不要隨意翻動魚肉,等魚肉一面完全煎透,再翻面煎另一邊,這樣煎出的魚皮酥脆、魚肉也比較鮮嫩。 TAG標籤:不粘鍋 掉皮 電磁爐 煎魚 #