不爛的餐飲精選

陰涼避光濕度較高的儲藏室或是竹筐內即可。土豆放置於陰涼避光的環境下是必要的條件，若是不遮蔽陽光的干擾在高濕度又比較高温的環境下，土豆很容易發芽，而發芽的土豆是不可以食用的。若是沒有儲藏室可以保存，也可以放入籮...

1、清水侵泡法。將韭黃擺放整齊捆綁好，把根部朝下放在清水中浸泡，這樣可以保存3天左右。2、菜葉包裹法。用大白菜葉將捆綁好的韭黃包裹好，放在陰涼處可保存3-5天。3、用錫紙包裹。將捆綁好的韭黃包裹在錫紙裏，密封好放在...

冰箱冷藏或常温保存。天氣涼爽的季節，空心菜可以在室温保存，需要將空心菜攤開，表面水分甩幹，放在乾燥陰涼處即可。若在炎熱的夏季，空心菜極易失水，需要將水分甩幹後，放在密封袋或密封盒內，置於冰箱冷藏。空心菜不宜久放，現吃現...

挑選新鮮大葱放在乾燥通風處保存。食物保存不當容易腐爛變質主要原因之一就是水分，當大葱中的水分含量降低的時候，通常可以保存更長的時間。晾曬風乾後建議將大葱放在乾燥通風的地方進行保存。也可以將大葱放在乾淨的食...

先將綠豆蒸熟然後再將綠豆放在水中煮熟。綠豆一般在大暑的時候食用，通常會用來做成綠豆湯，冰鎮之後的綠豆湯口感會更好一些。綠豆也可以用來發芽做成綠豆芽，綠豆芽可以用來炒菜、煲湯、涼拌等。保存綠豆的時候可以將綠豆...

先將雞爪進行焯水處理清洗掉表面的髒污後，再放入帶有各種大料的滷水中燜煮15-20分鐘左右後，繼續浸泡1小時左右即可食用。燜煮雞爪的時間不能過長，否則會導致雞爪燜爛影響口感，控制好時間是非常重要的。浸泡雞爪的目的是使...

1、將獼猴桃用衞生紙或是報紙包裹密封好後，放在避光乾燥陰涼通風處可以保存7-15天左右。2、將獼猴桃放入容器中用保鮮膜包裹密封起來避免與空氣的接觸發生催化，放入冰箱冷藏保存注意不要凍傷獼猴桃。3、避免在獼猴桃附...

繼續延長熬煮的時間或是使用高壓鍋等有壓力的鍋繼續燉煮黑米直至軟爛即可。黑米中的粗糧成分比較高所以熬煮的時間會比一般的大米長，黑米在熬煮之前可以先將其浸泡在清水中直至米粒吸飽水分後再使用，這樣可以縮短黑米熬...

“喝水時加上一點兒檸檬膏，酸酸甜甜，水都願意多喝一些了😂特別是有些不愛喝水的孩子。檸檬膏潤喉清肺，家庭可常備，老少皆宜。”食材明細主料檸檬（500g）輔料冰糖（400g）陳皮（5片）酸甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）電燉鍋版檸檬膏...

1、用生薑。鍋加熱後拿生薑塊擦鍋，重點鍋邊也要擦到，這樣魚皮容易煎的脆，並撒少許鹽到鍋中。2、掌握好油温。鍋中放油，熱後再放鯽魚，轉小火慢煎，當看到鯽魚四周變金黃後，這時再把火轉到最小或關掉，停頓幾秒鐘，輕輕晃動鍋一下，再...

換成高壓鍋煮30分鐘就會爛。煮羊肉要更快爛，可以試下：1、放點山楂或者茶葉不僅可以去腥，還能使羊肉熟的更快。2、可以先用刀背拍打下羊肉，破壞其纖維組織。3、用芥末抹下羊肉，放入冰箱冷凍。解凍後再清洗下，也能縮短羊肉燉...

因為麪粉的密度高。用做意大利麪的麪粉都是高筋、高蛋白的杜蘭小麥麪粉，所以意大利麪的麪粉密度大，相對比較硬，煮起來的時間就要長很多，也不易軟爛。不同產地的意大利麪所用的材料比例也會不太一樣，以致於烹煮的時間也有些...

滷菜店的滷雞爪，有的吃上去軟糯可口。一到嘴骨頭和肉就能夠輕鬆分離，但是有的雞爪是脆脆的。非常的有嚼勁。那麼自己在家滷雞爪，想要做出脆脆的口感怎麼做呢？今天就來教大家滷雞爪如何脆而不爛的方法。滷雞爪如何脆而不爛...

大家是不是都會遇到這麼一個苦惱的問題，那就是買回來的凍餃子煮了之後很容易破皮、露餡，味道自然而然的不鮮美了?下面就由我來教大家凍餃子的正確煮的方法吧!一、凍餃子的正確煮的方法首先，凍餃子不像現包的新鮮餃子那樣...

冰箱冷藏保存。保存青菜時，可以將青菜用食品袋包好，或用保鮮膜密封好，放在冰箱冷藏存放。青菜在保存之前，需要避免沾水，這樣會加速青菜腐爛變質。購買後的青菜需要儘快用於烹飪，不宜放置過久，以免青菜水分蒸發過多，影響青菜的...

冰箱保鮮。冰箱保鮮可以使血橙的保存時間更長久一些，新鮮的橙子買回來不需要清洗乾淨，可以直接放在紙袋然後放在冰箱裏保鮮，這樣可以有效的保持血橙新鮮跟口感，但是新鮮的水果還是需要及時食用，避免影響口感。血橙是一種很...

提到香菜，大家腦海裏會第一時間浮現出來什麼形容詞呢，是消有營養還是並不喜歡呢，很多人都不喜歡吃香菜，小編也不例外，而且香菜價格很實惠，不管是作為一種調味品還是蔬菜，它的受歡迎程度都很高，那香菜怎麼保存新鮮不爛呢?一、...

1、在做紅豆之前，提前用水泡，次日將其放入鍋中煮爛即可。2、將紅豆放入高壓鍋中，壓至表皮出現裂紋。取出後將其放入鍋中轉至小火慢點即可。3、煮紅豆時將鹼放入少許鹼可以是紅豆煮的更快，更加軟爛。4、紅豆放入鍋中炒至表...

大葱在我們日常生活上是很經常見到的一種蔬菜，在南方地區人們主要用它來炒菜增加菜的香味，可以説是很不錯的一種調味品。但是在北方地區就不一樣了，大家都知道在東北人的餐桌上大葱是不可缺少的一道菜，要是沒有大葱，東北人...

不一定，還可能是豌豆苗老。越老的豌豆苗所含的纖維素就越高，這樣吃起來的口感就會粗糙，也不容易嚼爛，因此煮之前一定要把老的部分去掉。不過有時豌豆苗炒得太久或者炒的方法不對，也會韌，這個時候就會嚼不爛了，這時可以加一些...

沒有炒熟。肥腸韌性較強，需要炒熟以後才能食用。把肥腸清理乾淨之後，在炒肥腸之前先焯水，可以去除一些肥腸的韌性，還能讓肥腸在炒的時候更加入味，也會容易熟。等水焯好了之後就可以撈起來清洗乾淨，水分瀝乾，放到鍋中翻炒了，這...

將羊排繼續放在烤箱、空氣炸鍋或是炭火上繼續烤，烤制羊排變軟爛即可。羊排除了可以烤，可以用羊排燉羊肉湯，用羊肉湯煮麪或是粉絲做成牛肉麪或是牛肉粉絲食用。還可以將羊排用各種醃料醃製好後，放入鐵板上直接煎熟後食用即...

燕麥米的質地比較硬，不容易煮爛。燕麥米在煮之前，可以淘洗乾淨，放在清水中浸泡30分鐘至一個小時，這樣會便於烹飪。燕麥米的吃法多樣，可以用於製作燕麥米紅棗粥、紅薯燕麥米飯糰、燕麥米藜麥苦蕎粥、燕麥米乾果糊、百合小米...

冰箱冷藏保存。存放未成熟的李子時，將李子放在紙兜中，放進冰箱冷藏保存即可。存放成熟的李子時，將李子放進塑料袋中，敞開袋口，放在冰箱冷藏即可，這樣既可以保持李子的風味，也能避免李子變質。李子的品種比較多，成熟於五月份至...

選擇硬紫薯，煮的時間不要太長。煮紫薯想要煮不爛應該挑選硬一點的紫薯煮，太軟的紫薯本身就是比較容易壞，而且煮紫薯的時間也不要太長，可以用筷子戳一下，如果很容易戳透説明紫薯已經煮熟，已經可以食用，煮紫薯時儘量選擇小一點...