做臘腸要不要放油

不要。由於臘腸是用豬肉做出來，裏面含有豐富的豬肉粒，散發着濃郁的香味，所以不需要放油。況且，臘腸的烹飪方法是用蒸鍋蒸出來的，放了油太多，臘腸就會變得油膩，影響其口感。臘腸可以炒，也可以煮粥。通常臘腸可以放在冰箱內保存3個月左右。