炸油條的面怎麼和麪才會彈 香飄網 專業問答 1.71W 大中小設置文字大小 和好面之後需要用保鮮膜包住醒發半個小時的時間。炸油條的時候需要選擇用高筋麪粉來和麪,因為高筋麪粉中含有的蛋白質含量比較高,因此炸出來的油條吃起來口感更加的筋道,炸好的油條需要盛放在沒有水的容器中,不然容易出現變軟的情況。 TAG標籤:會彈 面才 炸油條 #