想不到吃油炸糕還有這種好處！，油炸糕的面怎麼和不散

相信大家對於油炸糕都是特別熟悉的吧，是天津地區特別著名的一道美食小吃。油炸糕外酥裏嫩，吃起來的口感也非常棒，正宗的油炸糕咬一口之後就能明顯的看出有三種顏色，分別為黑色，白色，以及黃色。做油炸糕非常重要的一步就是和麪了，那麼油炸糕的面怎麼和不散呢。

一、油炸糕的面怎麼和不散

1.首先我們要準備適量糯米粉，麪粉，水，泡打粉以及少量的蘇打粉，這些食材可以根據自己的用量來調整哦，水的話最好是準備温水。

2.準備一個稍微大一點的盆，把糯米粉，麪粉，泡打粉以及蘇打粉一起放進去之後攪拌均勻，然後再加入適量的水（切記不要加多也不要加少，要剛剛好，這樣和出來的面好看又好吃）然後慢慢的攪拌。

3.等到攪拌到麪糰光滑以後再蓋上保鮮膜放在一旁靜置10分鐘左右即可。（在和麪的時候添加糯米粉的目的就是為了防止出現面散的情況，因為糯米粉的粘性很好）

4.把和好的面均勻的分成幾個小麪糰，然後再把麪糰給按扁，裏面加入適量的豆沙餡，然後再包起來呈一個圓形之後在按壓一下放在一旁備用，起鍋燒油等油熱了之後把麪糰放進去炸，在炸的過程中需要反覆的翻面，最後用筷子能夠輕鬆插入的話就説明麪糰炸好了，油炸糕也就完成了。

二、吃油炸糕有什麼好處

1.油炸糕中含有豐富的糯米，適量的食用可以提高身體免疫能力。

2.油炸糕中含有豐富的紅糖，可以起到暖胃的作用。

現在大家已經知道了油炸糕的面怎麼和不散了吧？以後在做油炸糕的時候千萬要注意了，要用糯米粉其次就是要用温水和麪。但油炸糕屬於油炸類食物，最好不要吃太多，而且油炸糕的熱量和脂肪含量都是比較高的，長期食用的話可能就會造成肥胖的後果。