萵筍片怎麼去皮 香飄網 專業問答 5.94K 大中小設置文字大小 將萵筍葉子去掉,用刀在根部切入一個小口,再用手順着小口沿着尾部撕下表皮即可。萵筍皮全部撕下後,再用刨刀將根部削乾淨。處理後的萵筍,清洗乾淨,對切兩半,切成片即可。萵筍片在烹飪之前,可以放在沸水中焯水1-2分鐘,既可以保持萵筍片的顏色,也能保持萵筍片的口感。 TAG標籤:去皮 萵筍 #