切小塊紫薯隔水蒸多久

20到25分鐘。紫薯切成小塊通常情況下20到25分鐘就能熟，判斷紫薯是否蒸熟可以直接用筷子戳紫薯，戳進紫薯並轉動一下，能輕鬆轉動就是熟紫薯，不能輕易轉動則還需再煮一下。蒸紫薯最好是先大火煮沸騰5分鐘，再用小火蒸15分鐘，煮熟後再燜5分鐘左右。