塑料菜板和木質菜板哪個更好 香飄網 專業問答 2.28W 大中小設置文字大小 在塑料菜板和木質菜板中,木質菜板更好。塑料菜板大多是用聚丙烯、聚乙烯等化學材料製作而成,比較容易滋生有害物質,而木質菜板大多選用的是樹齡較大的優良木質,更容易保持清潔。塑料菜板不適宜切油脂大的食物,因為油脂殘留在菜板上,不好清洗;而且塑料菜板也不能耐高温,太燙的食物放在上面,會使其因温度過高而變形。相反,木質菜板厚度大,韌度強,適合剁肉和切較硬的食物,耐高温,可以蒸煮殺菌,在購買木質菜板時,可以選擇白果樹、皂角樹、樺樹以及柳樹製成的菜板,質量更為優良。 TAG標籤:塑料 菜板 #