苦瓜怎麼保存時間長

做成苦瓜幹。在保存苦瓜的時候，一般會選擇這兩種方式:曬成苦瓜乾或放於低温環境。這兩種方法都能夠有效地保存苦瓜，但前者的方法保存的時間更長。存放於低温環境的時候，苦瓜的保存期限大概在一週左右。而做成苦瓜乾之後，由於體積小，經過太陽曬除去了苦瓜中的水分，使得苦瓜在變質的過程中失去了給有害物質滋生的條件，從而苦瓜便更容易保存，將苦瓜乾放於乾燥的地方，很長時間內都不會變質，什麼時候食用都可以。